El Bloody Mary es una de las bebidas más conocidas del mundo, pero esa popularidad no le otorga al vodka el monopolio de los cócteles de jugo de tomate. Las bebidas espirituosas como la ginebra y el tequila también funcionan bien con el jugo de tomate y otros ingredientes salados para crear bebidas reveladoras perfectas para beber por la mañana y al mediodía. Un ejemplo es el Bloody Bulldog, un fortificante Bloody Mary riff del barman Somer Perez.

El Bloody Bulldog comienza con la ginebra Bulldog, pero cualquier ginebra London Dry servirá, así que siéntete libre de buscar lo que hay cerca. A partir de ahí, Pérez se inclina por lo clásico, agregando jugo de tomate, jugo de limón, rábano picante, salsa Worcestershire y Tabasco antes de girar a la izquierda con vinagre balsámico y ajo picado. Luego adorna el cóctel con una gran cantidad de bocadillos frescos, que incluyen apio, encurtidos, espárragos, aceitunas, tomates cherry y zanahoria. El resultado es una mezcla abundante de ginebra, jugo, especias y vitaminas que lo recuperará después de una larga noche y lo mantendrá durante un largo día.

Ingredientes

• 2 onzasGinebra Bulldog (u otro estilo London DryGinebra)

• 4 onzas jugo de tomate

  
  
  

• 1/2 onza jugo de limon, recién exprimido

• 1 diente de ajo, picado

  
  
  

• 1 cucharada Rábano picante

• 1 cucharada vinagre balsámico

• 1 cucharilla Salsa inglesa

• 3 pinches sal de apio

• 3 pinches pimienta negra

• 3 guiones Tabasco sauce

• Guarnación:tallo de apio

• Guarnición: en escabecheokra

• Guarnación:pepinillo en vinagre

• Guarnación:espárragos

• Guarnación:aceitunas

• Guarnación:tomates cherry

• Guarnación:zanahoria, cortado a lo largo

Pasos

1. Agregue la ginebra, el jugo de tomate, el jugo de limón, el ajo, el rábano picante, el vinagre balsámico, la salsa Worcestershire, la sal de apio, la pimienta negra y la salsa Tabasco en un vaso alto con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Adorne con cualquiera o todos los siguientes: un tallo de apio, quimbombó en escabeche, una lanza de pepinillos en vinagre, una lanza de espárragos, una brocheta con 3 aceitunas, una brocheta con 3 tomates cherry o una ramita de zanahoria.