Ray Burns, el propietario de Prohibition en Charleston, Carolina del Sur, y Savannah, Georgia, dice que nunca hay un mal momento del año para beber un Café irlandés , pero es especialmente perfecto para beber en invierno.

Como irlandeses, nos tomamos muy en serio nuestro café irlandés. El café Gran Rosta se ha convertido en una de nuestras bebidas exclusivas en ambos lugares de Prohibición, dice Burns sobre la bebida, que deriva su nombre de las palabras gaélicas para palomitas de maíz. El ingrediente secreto es una pizca de palomitas de maíz en polvo encima.

Esta receta apareció originalmente como parte de El café irlandés: 3 deliciosas formas de reconsiderar el famoso cóctel .

Ingredientes

• 1 onza Whisky irlandés de grano único Teeling
• 1/2 onza Jarabe simple demerara
• 4 oz de café preparado
• Crema batida fresca
• Adornar: Polvo de palomitas de maíz

Pasos

1. Agregue agua hirviendo a una taza de café irlandés y déjela reposar durante 1 a 2 minutos.

2. Vierta el agua y agregue el whisky y el almíbar simple.

   
   
   

3. Llena la taza con café de buena calidad.

4. Cubra con una capa de crema recién batida.

   
   
   

5. Espolvoree con polvo de palomitas de maíz (palomitas de maíz con mantequilla y saladas molidas en polvo).