La menta y el chocolate van de la mano como la mantequilla de maní y el chocolate, o la frambuesa y el chocolate. El chocolate con menta ha sido durante mucho tiempo un sabor de postre favorito, ya sea en forma de helado o en forma de galleta que vende una Girl Scout. Pero aquellos de cierta edad pueden preferir su chocolate con menta en una forma más borracha y potable, y ahí es donde entra en juego el Mint Chocolate Chip Shot.

Creado por el bartender Brandi Austin en REVOLVER en Dallas, la bebida es esencialmente una recreación alcohólica de helado de chocolate con menta derretido o un batido de chocolate con menta. Requiere licor de crema irlandesa, licor de crema de menta y Frangelico, un licor a base de avellanas con matices de cacao y vainilla.

Un tanto irónicamente, Crema irlandesa de Bailey , la marca especificada para el Mint Chocolate Chip Shot, no tiene mucho chocolate; el famoso licor solo tiene un toque de extracto de cacao. Si te apetece, haciendo tu propia crema irlandesa es un enfoque divertido. Frangelico agrega un toque de nuez y un poco más de cacao, pero Austin lo omite a veces, sustituyendo el vodka para darle un toque más potente a la bebida. Por supuesto, vodka o Frangelico, la bebida recibe un poco de chocolate extra en forma de salsa de chocolate o jarabe rociado en el vaso de chupito.

Austin no especifica el tipo de crema de menta que se usa en la bebida azucarada, pero se reduce a una cuestión de preferencia de color más que nada. El uso de crema de menta verde le dará ese encantador tono familiar de muchas marcas de helado de chocolate con menta, mientras que el uso de uno blanco lo convertirá en una bebida más blanca y negra.

Dado que la bebida se sirve en forma de trago en lugar de un cóctel completo, por lo general se prepara en grandes volúmenes y luego se sirve como una onza cuando se entretiene. Dado el porcentaje de alcohol relativamente más bajo en cada licor, es mejor evitar congelarlos, a menos que desee un granizado con cristales de hielo. Almacenarlo en el refrigerador hasta el momento de servirlo es el enfoque preferido. Además, enfriar los vasos de chupito antes de llenarlos mantiene la bebida agradable y fresca, lista para ser cubierta con crema batida y consumida como un postre rico y dulce.

Ingredientes

• Licor de crema irlandesa Baileys
• Crema de licor de menta
• Licor de Frangelico
• Adorne: salsa de chocolate
• Adorne: hojas de menta
• Adorne: crema batida

Pasos

1. Pre-mezcle partes iguales de Baileys Irish Cream, creme de menthe y licores Frangelico y enfríe en el refrigerador.

   
   
   

2. Rocíe la salsa de chocolate en un vaso de chupito.

3. Agregue 1 onza del lote al vaso.

4. Adorne con hojas de menta y nata montada.