El Rum Swizzle es la bebida nacional de las Bermudas. Se disfruta en bares de todo el país insular y se ha convertido en un elemento básico en los menús de los bares Tiki de todo el mundo. Swizzles ha tomado diferentes formas a lo largo de los siglos, con referencias a la bebida que se remontan al siglo XVIII, pero el Swizzle Inn , que alberga el pub más antiguo de las Bermudas, está asociado con la versión moderna del cóctel.

Las recetas de ron Swizzle varían, pero la mayoría tienen tres ingredientes en común: ron, jugo de frutas y un edulcorante como granadina o falernum. Es común que los swizzles contengan varios rones y jugos, lo que agrega sabor y complejidad a la bebida. Esa convención es lo que encontrarás en Bermuda Rum Swizzle; Requiere dos expresiones diferentes de ron Gosling, una marca de fabricación local que es una opción popular en cócteles y una necesidad al hacer el Oscuro y tormentoso .

Para preparar un Swizzle de ron, es tradicional usar un palito de swizzle auténtico. Los palos de swizzle reales son tallos largos que se parten de un árbol nativo del Caribe y tienen múltiples puntas que sobresalen horizontalmente. Cuando se gira rápidamente entre sus manos dentro de un cóctel frío, la barra creará una capa gruesa de escarcha en el exterior de un vaso, el signo de un swizzle perfecto.

Esta receta está hecha en una jarra y sirve para cuatro personas, pero puede escalar fácilmente los ingredientes hacia arriba o hacia abajo para acomodar más o menos porciones. Si está preparando un cóctel, simplemente corte las proporciones en cuartos, agite todo con hielo y cuele el contenido en un vaso bajo sobre hielo fresco. Si bien siempre es divertido beber con amigos, no es necesario que los acompañantes disfruten del Bermuda Rum Swizzle.

Ingredientes

• 4 onzas de ron Black Seal de Gosling
• 4 onzas de ron Gold Seal de Gosling
• 8 onzas de jugo de naranja recién exprimido
• 8 onzas de jugo de piña
• 3/4 onza granadinas
• 6 pizcas de amargo de angostura
• Adorne: rodaja de naranja
• Adorne: rodaja de piña
• Adornar: cereza

Pasos

1. Llene una jarra un tercio del camino con hielo picado, luego agregue los dos rones, el jugo de naranja, el jugo de piña, la granadina y el amargo.

2. Batir enérgicamente con un palito (o una cuchara de barra) hasta que haga espuma.

   
   
   

3. Llene cuatro vasos de rocas con hielo fresco y divida el contenido de la jarra entre los vasos.

4. Adorne cada bebida con una rodaja de naranja, una rodaja de piña y una cereza.