La Mula de Moscú es uno de los cócteles más populares del mundo. Pero, como los camareros creativos siguen mostrándole a todo el mundo, hay más de una forma de hacer mulas. La bebida clásica proporciona una plantilla para innumerables otras, desde mulas de ron hasta las con bourbon. Kentucky Mule , además de versiones que incorporan bayas y hierbas. Y luego está el Montego Mule, el gélido homenaje de Justin Golash a beber en la playa en Jamaica.

El barman de Washington, D.C., omite la cerveza de jengibre típica de la mula y en su lugar usa jengibre recién exprimido y un jarabe de especias casero para darle sabor y alargar el cóctel. Ese jarabe agrega acentos complejos y aromáticos, que incluyen cardamomo, cilantro, ancho en polvo y eucalipto, además de la fresca nota cítrica de la ralladura de naranja.

Es un gran granizado de verano porque el calor del jengibre y el ancho en polvo contrasta con la brillante acidez del jugo de lima, lo que le da un sabor muy refrescante, dice de la bebida mezclada.

El jugo de jengibre fresco y el jarabe casero requieren cierta previsión y deberán prepararse con anticipación. Pero una vez que hayan terminado, tendrás grandes lotes de ambos para preparar varios cócteles para ti y tus amigos.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de vodka
• 1 onza de jugo de jengibre *
• 1 onza de jarabe de especias **
• 1 onza de jugo de lima recién exprimido
• Adorne: paraguas de cóctel

Pasos

1. Agregue el vodka, el jugo de jengibre, el jarabe de especias y el jugo de lima en una licuadora con 12 onzas de hielo picado seco o hielo de guijarros y mezcle hasta que quede suave.

   
   
   

2. Vierta el contenido en un vaso Collins.

3. Adorne con una sombrilla de cóctel.