El estándar de Irlanda para el whisky alambique de una sola olla.

El whisky irlandés Redbreast de 12 años es una mezcla de cebada malteada y sin maltear. Los sabores suaves y cremosos de avellanas, galletas saladas y especias conducen a un final seco y ordenado.

Hechos rápidos

Clasificación: single pot still whisky irlandésCompañía: Pernod RicardDestilería: Destilería Midleton, Condado de Cork, IrlandaTipo de barril:Ex-bourbon y ex-jerezTodavía escriba:alambiquePublicado: 1991Prueba: 80Envejecido: 12 añosproyecto de ley de puré: cebada malteada y sin maltearMSRP: $66

Ventajas:

• Los hermosos aromas maduros y ricos de Redbreast 12 Year probablemente atraerán tanto a los fanáticos del whisky como a los novatos.
• Su combinación de notas frutales y especiadas lo hacen agradable pero fácil de beber; no necesitas pensar demasiado en esta botella.

Contras:

• Aunque esta es la botella de nivel de entrada en la línea Redbreast, tiene un precio relativamente alto.

Notas de sabor

Color: Un rico ámbar dorado como la miel.

Nariz: Frutas secas y maduras, como pasas amarillas, piel de clementina, durazno y mango seco, junto con notas de miel, vaina de vainilla y caramelo.

Paladar: Aquí es donde realmente se muestra la mezcla de cebada malteada y sin maltear (verde). Redbreast es a la vez completo, suave, que llena la boca y suavemente cremoso, pero rápidamente se convierte en nuez moscada y pimienta picante y un poco de nuez, con la amargura satisfactoria de la piel de avellana y la gordura redonda de la carne de avellana. Se siente lujoso y un poco resbaladizo en la lengua, pero se rompe como una galleta en una salida seca.

Terminar: Si el ataque en nariz es todo frutos rojos, la fuerza del final de este whisky radica en la especia vivaz y el tanino seco, probablemente de las barricas de ex-bourbon que se usaron por primera vez en la mezcla. Termina ordenado y seco, lo que solo sirve para que quieras más.

Nuestra revisión

El precursor de Redbreast vino al mundo en 1903 bajo el nombre de Castle JJ Liqueur Whiskey 12 Years Old de la compañía W & A Gilbey, una especie de negociante de vinos y whisky en Dublín, Irlanda. En 1912, tenía el apodo de Redbreast y disfrutó de una larga popularidad hasta que Gilbeys cerró y, con él, la producción de Redbreast. Irish Distillers, uno de los tres principales propietarios de destilerías del país y hogar de marcas icónicas como Jameson, Powers y Midleton, entre otras, compró el nombre y relanzó la icónica embotelladora irlandesa en 1991. Desde entonces, este hermoso alambique de una sola olla El espíritu ha visto el lanzamiento de varias expresiones nuevas bien consideradas, pero el 12 original, doblemente destilado, sigue siendo un ícono irlandés.

De todas las cosas que podrían haberse perdido cuando las destilerías de Irlanda luchaban por recuperar la popularidad que alguna vez anunciaron, es un regalo que Redbreast 12 haya resucitado. El maestro destilador ahora retirado Barry Crocket se hizo cargo del trabajo del whisky en Midleton Distillery cuando su propio padre se retiró del cargo en 1981, y fue parte integrante de revivir el estilo de alambique único a través de nombres casi perdidos como Redbreast.

El whisky, que también ofrece expresiones de 10, 15, 21 y 27 años, entre otras opciones de intensidad y acabado, es fácil de amar con su seductora generosidad frutal de una nariz que juega tanto con las notas de frutos secos de su tiempo en barricas de jerez y los ricos aromas a pastel de las barricas de bourbon. Este no es un whisky irlandés de trago y cerveza, es mejor como un vertido puro para saborear y beber.

Datos interesantes

El whisky obtuvo su colorido apodo (que se convirtió en su nombre real) debido al presidente de mentalidad ornitológica de la compañía original durante sus primeros años de producción a principios del siglo pasado, a quien le gustaban los petirrojos. Si bien la etiqueta pasó por una pequeña actualización recientemente, convirtiendo a su ave homónima en una característica destacada, la vieja forma de alambique rechoncho sigue siendo parte de su encanto visual.

La línea de fondo : Redbreast llega al punto feliz de ser un buen regalo para los amantes del whisky, tanto nuevos como experimentados, y también una botella que estaría feliz de servirse.