The Tequila Mockingbird es más que un juego de palabras de primer nivel que combina el mundo literario y el de los licores. Es también un libro . Y un coctel. Sin embargo, busque en línea y encontrará múltiples recetas para esta bebida, algunas de las cuales varían enormemente y contienen de todo, desde curaçao azul hasta crème de menthe.

Esta receta proviene de Greg Seider, un camarero y consultor de Nueva York y autor de Alquimia en un vaso . Su Tequila Mockingbird es un veraniego Margarita picante variación que fusiona el toque terroso del tequila con el poder fresco e hidratante de la sandía.

La sandía se subutiliza en los cócteles y es fácil ver por qué. Use muy poco y el sabor se pierde. Use demasiado y diluirá su bebida. Pero cuando la combinación de licor y sandía equilibrada con cítricos y edulcorante alcanza una nota estelar, es un delicioso dúo que desciende rápidamente.

No necesitas una licuadora para disfrutar de esta bebida; todo lo que necesitas es un simple mezclador para descomponer la fruta. Comience mezclando la sandía con jalapeño para obtener una jugosa patada de dulzura y especias verdes y vegetales. Luego, agite sus ingredientes líquidos, que incluyen tequila blanco (100% agave siempre es la decisión correcta), jugo de limón fresco y jarabe de agave. Cuele finamente el contenido en su vaso para quitar la pulpa de la fruta, y estará sosteniendo un cóctel fragante, rojo brillante mezclado con electrolitos. Hacer en caso de tiempo caluroso.

Ingredientes

• 1 rodaja jalapeño

• 3 cubos de sandia(cada uno de aproximadamente 1 pulgada en cubos)

  
  
  

• 2 onzasplatatequila

• 3/4 onza jugo de lima, recién exprimido

• 3/4 onza jarabe de agave

Pasos

1. Machacar la rodaja de jalapeño y los cubos de sandía en una coctelera para extraer los jugos.

2. Agregue el tequila, el jugo de lima, el jarabe de agave y el hielo, y agite hasta que esté bien frío.

3. Cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco.