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Desde la distancia, el bebedor de vino desprevenido podría cometer el error de que las personas que beben solo vino tinto tienen toda la diversión. Pero el vino tinto no puede competir con el factor diversión que conlleva disfrutar de un fabuloso blanco. ¿Qué crees que están bebiendo en esos yates multimillonarios o junto a la piscina en cada resort Relais & Châteaux?

Desde el siempre popular chardonnay hasta el sabroso pinot gris y el siempre verde sauvignon blanc, los sabores predominantes de los grandes vinos blancos se ven reforzados menos por las frutas rojas del verano y más por las frutas amarillas del otoño. Los cítricos invaden el paladar, e incluso las hierbas hacen camafeos regulares. Y, por supuesto, los vinos blancos se sirven mejor fríos, lo que los hace ideales para los meses más cálidos.

En todo el mundo se producen exquisitos vinos blancos, y para facilitar la tarea de elegir el más adecuado, aquí están algunos de los mejores vinos blancos para beber ahora.

Mejor en general: Dragonette Cellars Sauvignon Blanc Happy Canyon

El enólogo de Dragonette Cellars, Brandon-Spark Gillis, parece solo capaz de hacer vinos de clase mundial, complejos, absolutamente deliciosos y satisfactorios. También tiene la buena fortuna de trabajar con viñedos que se encuentran sobre suelos marinos y arenosos ideales donde los días cálidos están marcados por mañanas y tardes frescas, las condiciones de crecimiento perfectas para hacer un sauvignon blanc excepcional. Agregue un año de una temporada de crecimiento particularmente fresca y tendrá un rayo en una botella (que puede beber).

Espere sabores de manzana crujiente, pera, melocotón, limón, minerales y hierbas delicadas. Este es un vino bellamente seco con un final fresco y refrescante.

Mejor California: 2016 Liquid Farm Golden Slope Chardonnay

James Sparks, el enólogo galardonado de Liquid Farm, comenzó a elaborar vino para Dragonette Cellars y se ha hecho un nombre luchando por la pureza, la tipicidad y la expresión minimalista de sus viñedos. (Por cierto, Brandon Spark-Gillis hizo los primeros vinos de Liquid Farm, y James es su cuñado). El Golden Slope Chardonnay 2016 es un excelente ejemplo de los mejores logros de Sparks en la vinificación y querrá sumergirse para ver de qué se trata todo este alboroto.

Las notas de manzanas empapadas en miel, vainilla y mantequilla francesa salada están subrayadas por una nuez parecida al mazapán. Audaz y enérgico, este vino tiene una mineralidad con cuerpo y un poder de permanencia nominal.

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Subcampeón, Mejor California: 2017 Benovia La Pommeraie Chardonnay

Mike Sullivan, enólogo y copropietario de Benovia, ha vivido una vida dedicada al trabajo duro y la elaboración de vinos de calidad desde que era un adolescente. Este La Pommeraie Chardonnay 2017 es lo que sucede cuando la experiencia profesional se encuentra con la alta calidad: una orgullosa representación del condado de Sonoma en su mejor momento.

Encuentre aromas embriagadores de limón, lima y piña en primer plano, con pera, roble y cuajada de limón a continuación, y sabores de cáscara de naranja envueltos en caramelo. Este vino es audaz con una estructura robusta y una acidez suave, y se asienta sobre la lengua como una manta dulce y pesada.

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Mejor Oregón: Cristom Pinot Gris

Oregon está lleno de maravillosas sorpresas, incluido el zingy pinot gris de Cristom. El arma no tan secreta de Cristom es el poder de sus viñedos, densamente repletos de vides sobre antiguos depósitos de inundaciones del final de la última edad de hielo. El resultado es como un paseo a paso ligero por el bosque después de la lluvia.

Con su atractivo color dorado claro, esta botella alberga refrescantes aromas especiados de pera y miel con sabores de pera, manzana verde, minerales y melón. Seco y fresco, este es un vino ligero y refrescante.

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Mejor Washington: Bodega Seven Hills Sauvignon Blanc

Casey McClellan en Seven Hills muestra su experiencia de décadas como enólogo estimado en este llamativo sauvignon blanc. El valle de Walla Walla es conocido por sus diversos microclimas y tipos de suelo, que producen vinos distintos que saltan directamente de la copa.

La palabra que estás buscando aquí es sabroso : mandarina, pomelo, piña, madreselva y una pizca de hojas de jazmín y albahaca. Seco y ligeramente dulce con una acidez fuerte, esta botella se combina mejor con salmón al horno.

Mejor italiano: Antinori Castello della Sala Cervaro Chardonnay 2018

Habiendo estado en el negocio desde finales de 1300, siempre puede confiar en la familia Antinori para entregar un vino increíble. Y al igual que la familia Antinori, que cultivó uvas en sus viñedos toscanos durante varias generaciones, este deslumbrante Chardonnay 2018 resume completamente su estilo de vinificación: innovador, genuino y atemporal.

Este es un vino texturado con notas de manzana verde, pera, vainilla, roble, avellana y melocotón, junto con una acidez uniforme y un final mantecoso. Es delicioso ahora, pero el sabor mejorará en los próximos años. Como excepción, este hermoso vino italiano combina bien con platos de pasta.

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Mejor francés: Domaine Belle Crozes-Hermitage Les Terres Blanches

La historia de Domaine Belle se remonta a la época feudal, pero todos estos años después, siguen siendo uno de los enólogos más impresionantes que cultivan la tierra del norte del valle del Ródano. En Crozes-Hermitage, la ley permite que solo se cultiven dos uvas blancas: marsanne y roussanne, de las cuales esta mezcla se compone de 70% y 30%, respectivamente.

Las uvas de cultivo ecológico son envejecidas en un 20% de roble nuevo sobre lías finas, revelando notas de melón, mantequilla, membrillo, albaricoque, hinojo y un ligero toque de miel. De cuerpo medio con un toque de sal marina, este es un blanco excepcionalmente fuerte para acompañar una variedad de platos.

Mejor Nueva Zelanda: Craggy Range Sauvignon Blanc Te Muna Road Vineyard

Frente a las orillas del río Tukituki en Nueva Zelanda La Isla Norte se encuentra Craggy Range en Hawke's Bay, uno de los mejores climas del país para cultivar uvas para vino. El terroir es clave para la calidad de este sauvignon blanc que demuestra que Craggy Range es una fuerza enológica a tener en cuenta.

Este vino cuenta con una cornucopia diversa de sabores crujientes y aromas afrutados como cítricos, melocotón, maracuyá, grosella, pera, ralladura de lima y flor de saúco. También tiene un final largo y seco con una acidez tan absorbente que es casi como si el vino te estuviera saboreando.

Mejor valor: 2019 Avalon Flint & Steel Sauvignon Blanc

Tan edificante como deliciosa, esta ganga del Valle de Napa obtiene su ventaja de las temperaturas moderadas de la temporada de cultivo de 2019. Como su nombre podría sugerir, este vino tiene un sabor fuerte que hace que incluso un sorbo modesto se sienta como un bocado abundante.

De color chartreuse y listo para degustar, este vino tiene aromas herbales de limoncillo y cítricos. Con sabor a manzana, melocotón y melaza, también combina bien con sushi y edamame.

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Mejor por menos de $ 25: Zocker Paragon Vineyard Grüner Veltliner

La uva grüner veltliner se cultiva más comúnmente y se atribuye a Austria y otras regiones de Europa del Este. Aún así, Zocker Winery en San Luis Obispo, California, ofrece excelentes expresiones de la uva. La familia Niven, que dirige Zocker, fue pionera en la plantación de uvas para vino en el valle de Edna hace generaciones, así que si alguien sabe cómo trabajar la tierra para hacer un vino prístino, lo sabe.

Espere una cáscara brillante de lima-limón y cítricos con notas de pedernal en este vino. Limpio y crujiente, es refrescante con un poco de textura lujosa en el paladar medio y un final mineral notablemente fresco.

Lo mejor para la sangría: 2018 Flat Top Hills Sauvignon Blanc

Los sospechosos habituales que se usan para una sangría de vino blanco a menudo provienen de variedades secas como el riesling o el pinot grigio, pero preste atención a este Sauvignon Blanc 2018 de Flat Top Hills. Este vino es la base perfecta para un brebaje de sangría con sus sabores y aromas tropicales inertes. Y sí, es sabroso por sí solo.

Encuentre aquí fuertes aromas de melón tropical, guayaba, lima y cítricos dulces. Si no lo usa para sangría, este vino también combina estupendamente con quesos cremosos. O bien, siga adelante y combine los quesos con la sangría. Nadie es tu jefe.

Mejor seco: Chateau d'Yquem 'Y' Ygrec Bordeaux White

Es casi increíble, pero créelo: el mejor vino seco lo hace Château d'Yquem. Esto es tan raro como se presenta, así que cuando se presente la oportunidad, no mire el precio, simplemente sumérjase. vino. Sin embargo, estas uvas se cosechan temprano en la temporada de crecimiento cuando las bayas retienen una acidez notablemente fresca y crujiente.

Principalmente sauvignon blanc con un poco de sémillon, este es tan seco como parece, rebosante de cáscara ácida de cítricos de lima-limón, conchas de ostras, mineralidad de piedra triturada y una textura calcárea con grosella espinosa, kiwi, manzana verde y membrillo. Un aturdidor.

Mejor semidulce: Argyle Nuthouse Riesling

Este riesling cultivado en una finca del valle Willamette de Oregón es uno de los muchos hijos amorosos del enólogo de Argyle Nate Klostermann, asesorado por el estimado fundador de Argyle, Rollin Sales. Para sacar un poco de sabor extra a sus rieslings, a Klostermann le gusta pasar más tiempo remojando las pieles de las uvas, uno de los muchos matices experimentales que hacen de este vino un premio digno de ser apreciado.

Este vino tiene una gran entrada en boca con una fina mezcla de fruta de la huerta y hierba dulce. Sutilmente dulce pero con una acidez bien equilibrada, es fresco y largo con notas de piedra triturada y minerales ahumados. Una excelente botella para cualquiera que esté dispuesto a convertirse en un converso al Riesling.

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Mejor dulce: Chateau d'Yquem Sauternes

Cortesía de Wine.com