Estos vinos subestimados son más que un simple postre en una copa.

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LICOR / Chloe Jeong

El vino dulce es uno de los estilos de vino más ignorados y menospreciados del mercado. Estos vinos brindan experiencias de bebida deliciosas y que invitan a la reflexión, especialmente cuando se combinan con los alimentos adecuados. Aún así, saber por dónde empezar es clave.

'Hay tantos estilos diferentes de vino dulce, desde claro y dorado hasta oscuro y mermelada', dice carrie lyn fuerte , sumiller y propietario de Strong Wine Consulting, LLC. 'Los nombres no siempre indican si es blanco o rojo, así que pregúntale a un experto'. jeff harding , director de bebidas del Waverly Inn de Nueva York, está de acuerdo. 'Pedir consejo al sommelier o al vendedor es lo más importante', dice. 'Entonces, decide lo que te gusta en vino dulce. ¿Ácido? Consigue un sauternes o Tokaji. ¿Sabores a nuez? Consigue un oporto rojizo.

Dicho esto, aquí están los mejores vinos dulces para cada situación de servicio. Ya sea que sea un aficionado al vino de postre o un escéptico del vino dulce, tenemos la botella perfecta para usted.

Mejor general: Vietti Moscato d'Asti

Región : Piamonte, Italia | ABV : 5% | Notas de sabor: Duraznos enlatados, Jengibre confitado, Madreselva

En el mundo del vino dulce, Vietti Moscato marca todas nuestras casillas. Producido por uno de los nombres más respetados de Piedmont, este vino tiene un precio muy bueno y está elaborado con frutas cultivadas orgánicamente. Sobre todo, su agradable dulzor se equilibra con altas cantidades de acidez natural. Notas de duraznos enlatados, pétalos de flores blancas, jengibre confitado y madreselva dominan el paladar espumoso del vino. Sirva con aperitivos picantes, postres de frutas o platos de brunch azucarados (waffles, panqueques y más).

'El vino dulce es incomprendido e infravalorado en la experiencia del restaurante. Tiene un lugar destacado al final de una comida, ya sea como postre o acompañado de un postre.' — Mateo Kaner , director de vinos y presidente de Will Travel For Wine, INC.

Mejor rosado: Domaine des Nouelles Rosé de Anjou

Región : Anjou, Valle del Loira, Francia | ABV : 10.5% | Notas de sabor : Cerezas dulces, Grosellas rojas, Pétalos de rosa

En Anjou, una de las principales zonas vinícolas del Valle del Loira, los tintos y rosados ​​elaborados con cabernet franc son de gran renombre. A diferencia de los rosados ​​secos de Touraine, Sancerre y otras denominaciones basadas en el Loira, los rosados ​​de Anjou (Rosé d'Anjou) son conocidos por ser secos y ligeramente dulces. Esta botella de Domaine des Nouelles es frutal, brillante y cargada de sabores de cerezas dulces, grosellas rojas y pétalos de rosa. Sirva frío con crepes dulces, un tazón de fresas frescas o simplemente tómelo solo.

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Mejor semidulce: Peter Lauer Barrel X Riesling

Región : Mosela, Alemania | ABV : 10.5% | Notas de sabor: Cítricos dulces, Zumo de lima, Gasolina

¿Escéptico sobre el vino dulce? Comience con una botella semidulce, como esta joya asequible de Peter Lauer. Lauer es uno de los productores más respetados de Alemania, aunque este vino de nivel de entrada recibe tanto amor como sus cuvées de alta gama. Notas de cítricos dulces, jugo de lima, petróleo y un toque de miel dominan este vino refrescante. Combínalo con los favoritos picantes para llevar y prepárate para una experiencia reveladora.

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Mis vinos dulces favoritos equilibran su dulzura con acidez y/o contrastan la dulzura con notas saladas. Por ejemplo, el chenin blanc dulce y el riesling tienen tanta acidez que el vino sigue siendo refrescante. — Ellen Clifford , escritor de vinos y presentador de The Wine Situation Podcast

Mejor Tinto: Niepoort Ruby Port