El B-52 es un trago popular y llamativo compuesto por tres licores: crema irlandesa Baileys, Grand Marnier y licor de café. El origen de la bebida no está del todo claro, pero en lugar de llevar el nombre del bombardero B-52 construido en la década de 1950, se cree que se originó durante la década de 1970 por un barman y fanático de la icónica banda The B-52s.

Por qué funciona el B-52

Mientras que algunos tragos se agitan con hielo y se cuela, el B-52 se elabora agregando cada elemento directamente al vaso de trago. Como no hay hielo, muchos camareros optan por mantener los ingredientes refrigerados, para que ellos (y la bebida misma) puedan servirse fríos.

La apariencia intrincada del trago se contradice con su construcción muy simple, en la que los ingredientes se colocan en capas en el vaso en orden de más denso a menos denso. En este caso, al fondo va el licor de café dulce y almibarado, seguido del Baileys y luego el Grand Marnier, que es el más ligero de los tres. Verter los líquidos lentamente sobre una cuchara de bar ayudará a que se asienten uno encima del otro para lograr el aspecto deseado.

A lo largo de los años, los bartenders han creado muchas bebidas estilo B-52 en capas que se basan en el original y agregan o reemplazan los ingredientes principales. En el B-53, la sambuca sustituye a la crema irlandesa, mientras que el B-54 sustituye al amaretto por el licor de naranja. Pero la variación más común es el Flaming B-52, una empresa arriesgada en la que se prende fuego a la capa superior del disparo. En esta variación, los bebedores suelen cubrir la bebida con una pizca de ron resistente u otro licor de alta graduación que se enciende fácilmente.

Hacer una ronda de tiros de B-52 perfectamente superpuestos es un método comprobado para animar las fiestas. Es difícil resistirse a la dulce combinación de licor de café, crema irlandesa y Grand Marnier. El tiro se ve bien, cae fácilmente y generalmente va seguido de llamadas para otra ronda.

Ingredientes

• 1/3 onza licor de cafe

  
  
  

• 1/3 onza Licor de crema irlandesa Baileys

• 1/3 onza licor gran marnier

Pasos

1. Vierte el licor de café en un vaso de chupito.

2. Coloque lentamente el Baileys sobre el licor de café y el Grand Marnier encima del Baileys.

Variaciones de tiro similares

Flaming Dr Pepper: No hay un verdadero Dr. Pepper a la vista, la combinación de cerveza, amaretto y ron sobrecalentado encendido de alguna manera evoca el querido refresco.
Mamada: realmente traviesa. El amaretto y el licor de crema irlandesa están cubiertos con una corona de crema batida con volantes.
Irish Shot: una mezcla de whisky irlandés y crema irlandesa Baileys se sumergen en un vaso de cerveza Guinness.
Buttery Nipple: Se coloca una capa de licor de crema irlandesa sobre aguardiente de caramelo.
Kamikaze: La leyenda del shot, con una combinación agitada de vodka, licor de naranja y jugo de lima fresco.