Benton's Old Fashioned usando Reserva del Maestro Libbey cristalería

Creado por Don Lee del PDT de la ciudad de Nueva York en 2007, este cóctel inició el tendencia de cóctel de lavado de grasa que todavía está activo en bares de todo el mundo.

Ingredientes

• 2 oz de bourbon Four Roses lavado en grasa *
• 1/4 oz de jarabe de arce de grado B
• 2 guiones Angostura bitters
• Adornar: piel de naranja

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en un vaso mezclador y revuelva.

   
   
   

2. Colar en un vaso bajo con un cubito de hielo grande.

3. Exprima el aceite de una cáscara de naranja sobre el cóctel y deje caer la cáscara.

   
   
   

4. * Bourbon Four Roses lavado en grasa (de Jim Meehan’s El libro de cócteles PDT ): En un cambro / recipiente, combine 1 botella de 750 ml de bourbon Four Roses y 1 1/2 oz de grasa licuada del jamón de campo Smoky Mountain de Benton. Dejar reposar durante 4 horas para infundir. Coloque el recipiente en el congelador durante 2 horas. Saque el recipiente del congelador y cuele el bourbon de la grasa solidificada con una toalla o una gasa.