¿Ya te has subido al tren del whisky de canela? Si no es así, será mejor que empieces a tragar para ponerte al día con el resto del país, donde la marca canadiense que escupe fuego sigue vendiéndose y extendiéndose a través de los bares como un incendio forestal líquido.

Con una fortaleza innegable en la escena de los licores aromatizados, este whisky de baja graduación canaliza el sabor de los caramelos de canela al rojo vivo y es extrañamente fácil de tirar como un trago, que es como la mayoría de la gente lo toma. El whisky de canela puede comenzar dulcemente en su forma pura, pero rápidamente pasa de encender a un final infernal, con una quemadura persistente que patea como una mula enojada. Quizás es por eso que el espíritu está resultando tan popular; es un poco estimulante por su calidad similar al combustible para cohetes e incluso ha provocado una competencia entre una serie de imitadores de grandes marcas.

Un buen whisky de canela casero requiere canela fuertemente perfumada.

Si bien puede tomar este trago picante en innumerables bares de todo el país, un facsímil de whisky de canela es fácil de hacer en casa, y la ruta de bricolaje ofrece la ventaja de la autosatisfacción presumida cuando está lista. ¿Con ganas de probar suerte con una infusión ardiente? Necesitará el siguiente elenco de personajes: una botella de whisky, un puñado de ramitas de canela aromáticas, almíbar simple y, si está realmente listo para encender la mecha, un manojo de pimientos rojos secos. Tome sus mejores vasos de chupito y comience a infundir con la receta sin esfuerzo, bueno, francamente perezosa, a continuación:

Whisky de canela casero

INGREDIENTES:

• 1 botella (750 ml) de whisky económico
• 8 ramas de canela
• 3 onzas jarabe sencillo
• 6 chiles rojos enteros secos (opcional)

PREPARACIÓN:

Vacía la botella de whisky en un recipiente grande con tapa. Agregue las ramas de canela y el almíbar simple y selle. Agite el recipiente y déjelo reposar durante cinco días, agitando a diario.

Después de cinco días, agregue los chiles secos al recipiente, si lo desea, y agite. Deje reposar de tres a cuatro días más, probando después del primer día para probar la intensidad del sabor. Cuando el sabor alcance la intensidad deseada, cuela y vuelve a embotellar.

Aumente la potencia de fuego con un puñado de pimientos secos picantes.

Con esta nueva botella de jugo de fuego ahora a su disposición, como planeas beberlo ? Si los tragos directos no son su estilo, intente mezclar el whisky con especias en una jarra de sidra de manzana llena de frutas otoñales y miel. Aunque es un rudo de corazón, también se sabe que el whisky de canela combina bien con el café caliente y una capa de crema batida, y logra imitar las delicias salpicadas de azúcar de un famoso cereal de canela cuando se agita con el cremoso RumChata.

Cualquiera que sea la forma que elija para absorber el espíritu de nivel atómico, esta infusión fácil significa que su trago de barra favorito simplemente vagó mucho más cerca de casa. Feliz infusión, demonios buscadores de calor.

* Obviamente, esta receta para un facsímil casero de ese whisky de canela increíblemente popular no fue respaldada ni patrocinada por Fireball o Sazerac Company, Inc.