Este riff en el Negroni por el camarero Ryan Te está hecho con jazmín infundido presion , El aguardiente blanco de Corea generalmente destilado de arroz o batatas.

Ingredientes

• 1 1/2 oz de jazmín Hwayo *
• 3/4 oz de vermú dulce
• 1/2 onza Campari
• 1/4 oz de Aperol
• 1 guión Bíter de naranja de las Indias Occidentales Fee Brothers
• Adornar: piel de naranja

Pasos

1. Revuelva todos los ingredientes con hielo, cuele en un vaso bajo sobre hielo fresco y decore con una cáscara de naranja.

   
   
   

2. * Jasmine Hwayo: Vierta 1 taza de agua caliente sobre 8 gramos de hojas de té de jazmín.

3. Después de cinco minutos, deseche el té, reservando las hojas de té lavadas.

   
   
   

4. Remoje las hojas de té en 1 taza de Hwayo Soju 41 durante 25 minutos, cuele bien y deseche las hojas.

5. Colar una segunda vez a través de una gasa para atrapar las partículas restantes.

   
   
   

6. Hace suficiente soju con infusión de jazmín para varias bebidas.