La nota cítrica amarga del Aperol juega muy bien con la picante kombucha, dice Kevin Murphy, director del bar y subdirector de Margaritas en Chicago, de su sangría de ABV relativamente bajo. ¿Otro beneficio? La receta se puede mezclar fácilmente en una jarra, dice. Debido a que el nivel de dulzura de la kombucha comercial varía, es posible que deba ajustar la cantidad de jarabe simple en consecuencia.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de vino tinto
• 3/4 onza de Aperol
• 2 onzas de cereza (u otra) kombucha
• 1/2 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 1/2 onza de almíbar simple
• Adorne: rodaja de limón

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes y hielo en un vaso Collins y revuelva para combinar.

   
   
   

2. Adorne con una rodaja de limón.