La Pomelomosa fue creada por Craig Schoettler, director ejecutivo de bebidas y bartender corporativo de MGM Resorts. El cóctel divertido y fácil de beber es parte Paloma , parte Perro Salado y completamente refrescante. Mientras que Paloma presenta tequila y toronja, y Salty Dog presenta vodka o ginebra con jugo de toronja y sal, Pomelomosa fusiona lo mejor de ambos mundos al mezclar tequila, toronja (jugo fresco y en forma de cerveza), lima y una sal picante. mezcla.

La cola de cerveza resultante es nítida y limpia, se puede sentar con el radler de pomelo con bajo contenido de alcohol (Schoettler usa Burgkopf Grapefruit Beer, pero cualquier radler de pomelo servirá). La lima y el almíbar simple complementan el tequila, y el borde picante y salado es fácil de preparar y vale la pena el esfuerzo, ya que equilibra el amargor de la toronja.

Todo eso hace que Pomelomosa sea perfecta para el brunch, para beber durante el día o cualquier cosa que involucre sol y un cuerpo de agua.

Ingredientes

• 1 rodaja de lima
• Mezcla de sal rosa del Himalaya y condimento Tajín (1: 1)
• 1 ounce blanco tequila
• 2 onzas de jugo de toronja, recién exprimido
• 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 onza jarabe sencillo
• Burgkopf radler de toronja (u otra cerveza cítrica), para rematar
• Adorne: rueda de pomelo

Pasos

1. Frote la rodaja de limón en la mitad del exterior de un vaso pilsner frío.

   
   
   

2. Cubra el borde con sal y mezcla de condimentos.

3. Agregue el tequila, el jugo de toronja, el jugo de lima y el almíbar simple al vaso.

   
   
   

4. Cubra con la cerveza y revuelva suavemente.

5. Adorne con la rodaja de pomelo.