La Honda de Singapur se remonta a 1915, cuando se dice que fue inventado en Barra larga en el hotel Raffles de Singapur como una forma de que las mujeres disfrazen su potente bebida potable como ponche. Tiene las cualidades brillantes y refrescantes de un ponche de frutas realzado por las especias clásicas de Tiki, dice el asesor del bar Colin Stevens, quien desarrolló esta variación de la bebida para De acuerdo a En nueva york.

El sabor de pandan es como la armonía en una canción, uniendo a la perfección todos los elementos, dice Stevens. Al seleccionar hojas de pandan, aconseja buscar las que tengan un color verde intenso y evitar aquellas que hayan adquirido un tono marrón más oscuro.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas de ginebra seca Monopolowa (u otra ginebra con sabor cítrico)
• 1/2 onza de Cherry Heering
• 3/4 onza de jugo de piña
• 1/2 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 onza de jugo de naranja
• 1/2 onza de jarabe pandan *
• 2 pizcas de amargo de Angostura
• Adorne: hoja de pandan

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agite hasta que estén bien fríos.

2. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco.

   
   
   

3. Adorne con una hoja de pandan escondida en el costado del vaso.