Esta maravilla de menta y jengibre fue creada originalmente por Audrey Saunders como una bebida de ginebra de entrada para los amantes del vodka. Pero a lo largo de los años, el Gin Gin Mule se ha convertido mucho más: un símbolo tanto del renacimiento de los cócteles de la ciudad de Nueva York como de la generación de iconos femeninos de las coctelerías que forman parte integral de él. La Gin Gin Mule era sinónimo de la amada de Saunders. Pegu Club , que era una institución de Manhattan antes de su desgarrador cierre en 2020.

Si la estructura de Gin Gin Mule te resulta familiar, es porque lo que estás viendo es esencialmente una ginebra. Mojito —Con la adición de cerveza de jengibre. Este cóctel fue un elemento básico en Pegu Club durante los 15 años de mandato del icónico bar de la ciudad de Nueva York, y es un clásico moderno sencillo que seguramente complacerá a cualquier multitud (aunque más invitados significa más confusión, así que prepárate).

Aquí hay algunos consejos para hacer el Gin Gin Mule perfecto en casa: Cerveza de jengibre casera no es burbujeante y se puede agitar con el resto de los ingredientes líquidos. Si opta por embotellados o enlatados, que generalmente serán carbonatados, querrá agitar los otros ingredientes líquidos y colar sobre hielo antes de cubrir la bebida con la cerveza de jengibre. Además, cuando mezcle menta (o cualquier otra hierba, para el caso), recuerde: magullarla, no abusar de ella. La confusión agresiva puede liberar cualidades de sabor indeseables, como el amargor. Manténgalo suave para obtener mejores resultados.

Ingredientes

• 1 ramita de menta
• 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
• 1 onza jarabe sencillo
• 1 3/4 onzas de ginebra seca Tanqueray London
• 1 onza Cerveza de jengibre de Audrey Saunders
• Adornar: ramita de menta

Pasos

1. En una coctelera, mezcle el almíbar simple, el jugo de limón y la ramita de menta.

   
   
   

2. Agregue la ginebra, la cerveza de jengibre y el hielo, y agite hasta que esté bien frío.

3. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco.

   
   
   

4. Adorne con una ramita de menta.