El espacio íntimo que es M Bar

Las excelentes bebidas no siempre provienen de los grandes bares. De hecho, cuanto más pequeño sea el lugar, mayores serán sus posibilidades de entablar una conversación con el barman o la persona que está a su lado. La escritora gastronómica y chef del Área de la Bahía, Illyanna Maisonet, compara ir a un pequeño bar con ver a una banda en un pequeño club. Es mucho más íntimo, dice. Es como tu propio rincón.

Recorrimos esta vasta nación en busca de sus gemas más pequeñas y creemos que estas seis barras podrían ser las más pequeñas del país. Pero, oye, tienen mucha personalidad.

• Amor y Amargo (New York City)

  Amor y Amargo

  Amor y Amargo

  
  
  

  Uno de los mejores bares de la ciudad de Nueva York es también uno de los más pequeños. Este lugar ni siquiera se llama a sí mismo un bar, sino una sala de degustación amarga. Cada cóctel del menú, como era de esperar, tiene un amargor distintivo. Si bien probablemente terminará de pie, sin duda disfrutará de su CIA, una creación del bartender Sother Teague que contiene Cynar, Punt e Mes y brandy de manzana.

  
  
  

• M Bar (Portland, Oregón)

  Barra M

  Barra M

  M Bar ha estado abierto durante casi 20 años, aunque no puede ser por el tráfico peatonal: no es fácil de detectar desde la calle. Los asientos de la banqueta fuerzan la intimidad y no permiten que ni siquiera dos docenas de personas se sienten cómodas, pero el bar de vinos ofrece bebidas a buen precio seleccionadas por el propietario y sumiller avanzado Jeremy Campbell.

• La caja de cerillas (Chicago)

  La caja de cerillas

  La caja de cerillas

  Confíe en el nombre del bar más pequeño de Chicago, que tiene una superficie de 460 pies cuadrados. También puede confiar en los bartenders, que saben lo que hacen y preparan cócteles clásicos perfectos. El Matchbox ha estado funcionando durante más de medio siglo, aunque su encarnación actual ha estado funcionando desde 1995. Siga a los lugareños, que se acercan para tomar una copa después del trabajo y tomar asiento afuera si el clima lo permite.

• The Mayflower (Nueva York)

  Restaurante Aita

  Restaurante Aita

  Buena suerte tratando de encontrar este lugar bajo el radar. La entrada es a través de una pequeña puerta al costado del restaurante italiano. Ayudar , lo que lo convierte en el lugar perfecto para esperar una mesa antes de la cena. Pero las bebidas son excelentes por derecho propio, a pesar de la pequeña barra trasera. Es probable que encuentre un aperitivo o ginebra de fabricación local, y hay un par de rincones donde se sabe que los huéspedes lo besan. Así que mira antes de arrastrarte.

  Continúe con 5 de 6 a continuación.

• Gabinete de licor de Pop (San Diego)

  Gabinete de licor de Pop

  Gabinete de licor de Pop

  Como se anuncia, este lugar no es mucho más grande que un armario. Tienes que reservar un taburete porque tiene solo 157 pies cuadrados y la capacidad es máxima de 12. Incluso los camareros tienen que saltar sobre la barra solo para ponerse detrás del palo. Sin embargo, el lugar de solo efectivo tiene un fotomatón y vale la pena meterse adentro.

• El bar más pequeño (Key West, Florida)

  Bar más pequeño

  Bar más pequeño

  No pensaron demasiado en el nombre de este, el abrevadero más pequeño de Key West, Florida. Con 72 pies cuadrados, su sitio web se jacta de ser del tamaño de una celda de la cárcel. Espere una gran dosis de vibraciones tropicales, por supuesto, y muchas bebidas con ron y jugo. Y si su hogar se siente un poco lejano, reserve una habitación en su casa de huéspedes. (No se preocupe, las camas son de tamaño normal).