El Ward Eight, un brebaje de principios del siglo XX, es una de las principales contribuciones de Boston a los cócteles artesanales. Según los informes, el cóctel se creó en 1898 en Boston para celebrar la elección de un tal Martin M. Lomasney a la legislatura estatal. Lomasney fue un político que ejerció un poder considerable en Boston durante 40 años, sirviendo como senador y representante estatal, así como como jefe político en el octavo distrito de la ciudad.

La bebida, según todos los informes, se creó en el Locke-Ober Café en el octavo distrito de Boston. Ya con casi 20 años cuando se creó la bebida allí, el venerable restaurante y bar francés sobrevivió hasta 2012, cuando finalmente cerró. Como con cualquier bebida tan antigua que no estaba escrita en ese momento, existen diferentes enfoques para elaborarla, pero la más popular es una mezcla de whisky de centeno, jugos de limón y naranja y granadina, que es lo que el autor e historiador de cócteles David Wondrich especifica en su interpretación aquí.

Algunas historias describen la creación del Distrito Ocho antes de que Lomasney ganara oficialmente su elección, por lo que el personal del bar estaba tan seguro de que lo haría. Abundan muchas historias sobre la naturaleza cuestionable de su victoria, incluidas historias de él entregando boletas prellenadas a los votantes que ingresan a las urnas. Independientemente de los posibles tratos furtivos, el hombre era un político popular.

Esencialmente un riff de centeno Whisky Sour , el Distrito Ocho ve que parte del jugo de limón se sustituye por naranja y el jarabe simple se reemplaza por granadina. Durante décadas, la granadina de Rose dominó el mercado, y la mayoría de las personas asociaron el jarabe de barra con sabor a granada con una mezcla empalagosa de jarabe de maíz y sabores y colores artificiales. Hoy, como en gran parte del mundo de los bares, hay opciones, incluidas varias marcas de granadina elaboradas con jugo de fruta real. Sin embargo, para aquellos que no pueden encontrar una botella favorita en los estantes, o aquellos que se sienten como si fueran bricolaje, pueden haz tu propia granadina casera ya sea con granadas recién exprimidas o jugo comprado en la tienda.

El Ward Eight pide solo dos cucharaditas del jarabe de granada agridulce. Agregar vodka a la granadina la mantiene estable durante mucho más tiempo, pero para aquellos que quieren usarla rápidamente, siempre existe la Jack Rose , la Tequila Sunrise y el Shirley Temple . Solo asegúrate de no usar una versión con infusión de vodka si haces un Shirley Temple o uno de sus variaciones no alcohólicas .

Ingredientes

• 2 onzas de whisky de centeno
• 1/2 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 1/2 onza de jugo de naranja recién exprimido
• 2 cucharaditas granadinas
• Adorne: 2 o 3 cerezas espolvoreadas

Pasos

1. Agregue el whisky de centeno, el jugo de limón y naranja y la granadina en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

   
   
   

2. Colar en una copa de cóctel fría.

3. Adorne con cerezas picadas.