Todos los camareros de cócteles importantes recuerdan el período juvenil que los condujo a su carrera de mezcla de bebidas, cuando bebían cervezas de mierda y cócteles súper dulces solo para entusiasmarse. Así que le pedimos a 12 bartenders súper exitosos que revelaran las cosas cuestionables, a veces vergonzosas, que solían beber antes de comenzar detrás del palo. De Vodka Sodas a Midori Sours , estas son las bebidas que a estos mejores bartenders les gustaría no recordar.

1. Kehlen Selph, Houston

Comencé a trabajar como barman cuando tenía 22 años, así que solo tuve un año en el que no estaba completamente educado en bebidas. Pasé gran parte de ese año en bares deportivos con mis amigos meseros bebiendo jarras de Miller Light y doble Stoli Blueberi en las rocas con una lata de Red Bull al lado. Pero tan pronto como comencé a trabajar como camarero, mi nueva familia de camareros cerró eso muy rápidamente, y mi intenso amor por el vino, la cerveza artesanal y el whisky se apoderó de mí. Solo fui un desastre durante un año de mi vida, no tan mal.

2. Morgan Schick, San Francisco

Lo primero que pedí regularmente en los bares fue un 7 & 7 , sobre todo porque era la única bebida en la que podía pensar cuando llegué al bar. Durante un año más o menos allí, fui un bebedor de Seven & Seven bastante duro.

3. Charles Veitch III, Seattle

Antes de ponerme detrás de la barra, solía beber cerveza ligera y polaco, que es un licor de ciruelas o bayas. Eso es lo que me presentaron porque mi abuela era del norte de Wisconsin.

4. Kenta Goto, Ciudad de Nueva York

Estaba bebiendo literalmente de todo, desde cerveza hasta vino y whisky, dice Kenta Goto. No hubo discriminación. Sin embargo, si tuviera que elegir uno, diría Vodka Red Bull porque eso es lo que era popular en muchos lugares de moda en Nueva York en ese momento.

5. JP Fetherston, Washington, D.C.

Después de la licenciatura, durante seis meses particularmente sin rumbo sin trabajo-hdr. pavimento, un amigo y yo desarrollamos el gusto por el ron Sailor Jerry y Dr Pepper, como un caramelo líquido. Sigo pensando que esto es bastante delicioso hasta el día de hoy.

6. Kimberly Patton-Bragg, Nueva Orleans

En la universidad, donaba plasma los martes y jueves para poder salir por 25 centavos, cerveza caliente y Sledgehammers en nuestro club favorito, Shattered. Fue una gran motivación para el baile gótico fluido, y al menos conseguí hacer mi tarea y memorizar a Shakespeare en la camilla. Todavía no tengo idea de lo que había en el Sledgehammer, pero estoy bastante seguro de que era una tonelada de jugos enlatados mezclados con vodka debajo del pozo. Más viejo y más sabio (a mediados de mis 20), estaba a punto de Gimlets de vodka y Martinis sucios . Pensé que estaba siendo sofisticado. Ahora, para lo único que creo que los martinis sucios son buenos es para mejorar el costo de mi licor. Midori Sours sigue siendo un placer culpable para mí. Yo lo poseeré.

7. Ivy Mix, Nueva York

Lo que solía beber sigue siendo lo que bebo, tristemente (o mucho) bastante. Me encanta un chorrito de vino blanco, pinot grigio barato y agua mineral con gas. En la universidad, bebía barato Tónicos de vodka . Sin embargo, nunca volveré a bajar por ese camino.

8. Julia Momose, Chicago

Empecé como bar y luego me abrí camino hasta llegar a ser barman cuando tenía 18 años. Entonces, cuando cumplí 21, había estado trabajando tras las rejas por un tiempo. Dicho esto, antes de entrar realmente en el mundo de la elaboración de cócteles, mi bebida preferida era un Tanqueray & Tonic.

9. Jeffrey Morgenthaler, Portland, Oregón.

Cuando cumplí 21, fui a Costco y compré uno de esos estuches mixtos de Beers from Around the World. Pensé que era un tipo realmente refinado con mi elegante gusto por la cerveza y guardé las botellas vacías alrededor de mi apartamento como decoración. Para que la gente viniera y viese mis botellas vacías de Beck’s Dark, Negra Modelo y Newcastle exhibidas con orgullo. Algunos de ellos incluso los usé como candelabros. Soy un acto de clase real.

10. Lucinda Sterling, Nueva York

¡Este es divertido y fácil! Mis primeros tragos fueron los Mamada Disparo, Amaretto Sour luego Midori Sour. No mucho tiempo después hubo tomas de Patrón o Grand Marnier. Por lo general, los disfrutaba mientras bailaba toda la noche en Jackson's Hole, un bar en Denver.

11. Alex Negranza, Houston

Mi bebida favorita cuando era menor de edad, lo creas o no, era ginebra y pomelo con un chorrito de Campari. Fue estúpido. Me encantó y todavía me encanta. ¡Tenía 19 años y bebía Campari!

12. Gaz Regan, Ciudad de Nueva York

He sido cantinero desde que tenía 14 años, así que hasta donde puedo recordar, antes de eso bebía Coca-Cola.