Si necesita ayuda para hacer la transición del verano al otoño, las uvas son un excelente sistema de apoyo estacional.

Mientras que sus primos de corteza superior se trituran y envejecen hasta obtener un vino fino, la uva de mesa común generalmente se guarda para picar.

Hoy no. Es hora de dejar que la uva cotidiana sea el centro de atención. ¿Donde empezar? Aplasta esos brotes rojos y verdes en vasos con ginebra, ron y vino espumoso.

1. Crush de uva, romero y ginebra

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Si eres amigo de un enólogo cercano y puedes conseguir algunas uvas Zinfandel, genial. Si eso es una tarea difícil, este cóctel se hace fácilmente con uvas de mesa rojas. Primer paso: machaca esos jugosos orbes a una pulgada de sus vidas junto con romero fresco, luego cuela el jugo morado y viértelo sobre un vaso de hielo con ginebra, jugo de limón y agua con gas.

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2. Concord Grape Royal

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El otoño está a la vuelta de la esquina, lo que significa que es hora de comenzar la búsqueda de uvas Concord. Si no puede encontrarlos frescos, use jugo de uva 100 por ciento Concord para hacer el almíbar base de rico sabor de este cóctel. El vinagre balsámico añejo y el jengibre cristalizado agregan especia y profundidad salada a dicho almíbar, que alcanza su punto máximo cuando se mezcla con una copa de champán rosado y amargo de naranja.

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3. Uva triturada

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¿Pisco en un cóctel de uvas frescas? Una obviedad. El brandy sudamericano a base de uva es una opción natural para protagonizar junto con el vino espumoso y las uvas rojas confitadas, que le dan a este cupé su tono sonrojado.

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4. Daiquiri de uva congelado

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Todo está mejor congelado. Esas son palabras para vivir. Y sí, eso incluye uvas frescas. Lo que alguna vez fueron mini bombas de jugo se transforman en protuberancias masticables satisfactoriamente cuando se congelan. Con los que tienes en la mano, estás listo para mezclar un Daiquiri fucsia deslumbrante con ron oscuro, cítricos, refresco de uva y nuez moscada recién rallada.

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