El Alabama Slammer podría ser el más de los 70 de todos los cócteles brillantes y afrutados de los 70. Su mezcla base de amaretto, endrinas y Southern Comfort desafía totalmente lo que uno esperaría de un bebedor sureño incondicional.

El Alabama Slammer es una de esas bebidas que, sobre el papel, confunde. Southern Comfort (o SoCo, si lo prefiere) es un licor a base de whisky con notas de frutas y especias. La ginebra endrina se elabora a partir de pequeñas bayas agrias que crecen de forma silvestre en Inglaterra, y el amaretto es el licor dulce y de nuez más conocido por su papel protagonista en la Amaretto Sour . Esos ingredientes dispares se alinean con el toque cítrico del jugo de naranja y una dilución bienvenida que se produce cuando se agita todo junto. (Para obtener los mejores resultados, exprima un par de naranjas para obtener una bebida más fresca y de mejor sabor).

Se dice que nació en la Universidad de Alabama, el Slammer es un favorito en las puertas traseras de Crimson Tide, donde a menudo se sirve como inyección. Y dar un golpe en la espalda sin duda hace que se entienda el punto. Las notas de nueces y hierbas, respaldadas por especias para hornear y cítricos, se escuchan fuertes y claras.

Pero para apreciar verdaderamente la mezcla única de ingredientes que componen el Alabama Slammer, agite los ingredientes con mucho hielo y sirva la bebida en un vaso alto. Los sabores se relajarán y se desarrollarán a un ritmo pausado, dejándote con una bebida más suave y con un sabor más sureño.

Después de una carrera impresionante durante los años 70, 80 y 90, el Alabama Slammer ha perdido parte de su atractivo. Pero sigue siendo una bebida popular en algunas partes de su estado natal y sigue encontrando entusiastas clientes en los bares universitarios de todo el país que aprecian su sabor afrutado y sus efectos embriagadores. Vea de qué se trata todo el alboroto mezclando uno para usted. Al menos, es una lección de sinergia y un recordatorio de que incluso los componentes más discordantes pueden formar una bebida refrescante y sabrosa.

Ingredientes

• 1 onza Southern Comfort
• 1 onza de ginebra de endrinas
• 1 onza de licor de amaretto
• 2 onzas de jugo de naranja recién exprimido
• Adorne: rodaja de naranja

Pasos

1. Agregue Southern Comfort, endrinas, amaretto y jugo de naranja en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

   
   
   

2. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco. O, si sirve como chupito, divídalo entre vasos de chupito.

3. Adorne con una rodaja de naranja.