La idea detrás de usar cúrcuma en este cóctel era agregar algo de brillo a lo que podría ser una bebida pesada, dice Randy White, el jefe de camareros de Pittsburgh. Bellota . La cúrcuma también agrega un toque de ahumado, que realmente me encanta. Es como una leche dorada [té de cúrcuma] para adultos: una Ramos Gin Fizz con cúrcuma y un toque de humo.

Ingredientes

• 1 onza de whisky escocés mezclado Johnnie Walker Black Label
• 1/2 onza de whisky escocés mezclado The Famous Grouse The Black Grouse
• 1/2 onza de jugo de limón, recién exprimido
• 3/4 onza de jarabe simple de cúrcuma *
• 1 clara de huevo
• 1/4 onza de crema espesa
• 3 onzas de agua con gas, por encima
• Adorne: polvo de zumaque

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes excepto el agua con gas en una coctelera y agite vigorosamente en seco (sin hielo).

   
   
   

2. Agregue hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío.

3. Colar en un vaso alto sobre hielo fresco.

   
   
   

4. Cubra con agua con gas.

5. Adorne con una pizca de polvo de zumaque.