Bar Convent Brooklyn 2018

El año pasado fue el debut de Bar Convent Brooklyn , la rama estadounidense del Convención con sede en Berlín para la industria de la barra. Entonces, ¿qué nos espera cuando BCB regrese al Centro de exposiciones de Brooklyn 11 y 12 de junio? Hablamos con los organizadores del evento, el director global Angus Winchester y la vicepresidenta del evento, Paula November, para averiguarlo.

1. Cuanto más grande, mejor

En general, BCB 2019 será muy similar al evento de 2018, dicen los organizadores. Sin embargo, la huella se expandirá en aproximadamente un 35 por ciento, dice November. El espacio se utilizará para incorporar más expositores y englobará a más de 300 marcas. Busque asociaciones comerciales como PromPerú (la asociación comercial de Perú), El espíritu de Italia , a Bacardi - patio de comidas patrocinado y un Alto Oeste tren de whisky.

Tad Carducci en BCB 2018.

2. Todo sobre la educación

El escenario principal contará con 12 paneles, cada uno con una duración de 45 minutos. Dos barras de demostración incluirán charlas de los expositores, y los foros de degustación se basarán completamente en muestras de estilo de clase magistral y degustaciones tuteladas. Y el área WSET será administrada por el Fideicomiso de Educación del Vino y el Espíritu , centrándose en sesiones educativas y de acreditación, y Universidad de Park Street , donde puede esperar seminarios sobre temas como diseño de envases, marketing y gestión de marca.

3. Más diversidad e inclusión

El año pasado hubo algunos rumores de que los altavoces, particularmente en el escenario principal, eran un poco ... blancos, dice Winchester. En respuesta, el BCB reunió un panel de expertos locales para ser parte de la selección del seminario, que incluyó Don Lee , Lynnette Marrero, Shannon Mustipher , Claire Sprouse y Jackie Summers.

Don Lee, Johnnie the Scot Mundell y Dave Arnold, desde la izquierda, en un panel de BCB 2018.

4. Temas sociales en el centro de atención

Winchester elogia la descripción de Sprouse de los seminarios del escenario principal como una combinación adecuada de nerd de bartender y problemas sociales. Los temas programados incluyen activismo, con Paul Clark de Imbibe y el activista Ashtin Berry; inclusión en la comunidad de camareros, con Jackie Summers; la tensa relación de los bartenders con el alcohol; y prevención de agresiones sexuales en la comunidad.

Esto se suma a temas más tradicionales como la hospitalidad, dirigida por Franky Marshall, y las inmersiones profundas geek como el papel de élevage en el ron, dirigida por el destilador. Maggie Campbell .

5. Sesiones en español ahora disponibles

Como novedad este año, se ofrecerá una sesión cada mañana en español. Los propietarios de bares podrán comprar un boleto y solicitar pases adicionales para que los empleados puedan asistir a las sesiones sin pagar una tarifa de entrada por separado.

Q Mixers en BCB 2018.

6. Presentación del juego de correspondencias

Otra novedad de este año es la oportunidad para que los asistentes se emparejen y emparejen con diferentes expositores. A los asistentes y expositores se les hará una serie de preguntas y, en función de las respuestas, se utilizará un algoritmo para encontrar coincidencias. Al registrarse, los asistentes recibirán una lista de marcas / expositores específicos para reunirse durante la feria. (Nota: para aquellos que prefieren la casualidad, estas recomendaciones de marca son opcionales).

7. Próxima parada: São Paulo

Inmediatamente después de BCB Berlin y un segundo año de BCB Brooklyn, la conferencia se dirige a São Paulo para BCB Brasil (17 y 18 de junio). Creemos que las condiciones son adecuadas para hacer un espectáculo [en este mercado], dice Winchester. Los chicos de São Paulo dijeron que no hay suficiente [networking y educación] para América del Sur, y esta conferencia continuará la tradición del BCB de llevar el evento a áreas pequeñas, estrechas y frescas. La mayoría de las charlas serán en portugués, con traductores para invitados internacionales.