Esta bebida a base de ron de Nueva Orleans Tres musas es una oda a las golosinas cubiertas de chispas que se encuentran en latas de galletas en las casas de las abuelas en todas partes. La bebida dulce y cremosa se sirve mejor como copa de noche o cóctel de postre, y es una divertida foto de cumpleaños con chispas de colores salpicando la superficie.

Si bien la barra de Three Muses requiere algunos ingredientes específicos en la galleta italiana, hay espacio para sustituciones, comenzando con la base en sí. La receta requiere Ron Black Magic con especias negras, pero es posible que no esté disponible en todos los mercados. Kraken es una marca popular y asequible de ron con especias, al igual que Captain Morgan Spiced Rum y Bacardi Spiced Rum. Sin embargo, en estos días hay muchas opciones.

La galleta italiana también requiere Herbsaint, un pastis profundamente botánico aromatizado con anís y otras hierbas. Herbsaint originalmente creció en popularidad como una alternativa a la absenta, que fue prohibida en los Estados Unidos hasta 2007 para sus supuestas (e inexistentes) propiedades alucinógenas . Herbsaint todavía se usa en bebidas como la Sazerac , pero se puede cambiar por absenta si lo desea. Del mismo modo, mientras que la crème de noyaux figura como ingrediente, el amaretto es un sustituto adecuado; Ambos licores tienen sabor a almendra, aunque la crème de noyaux tiene un color rojo brillante. Aquellos que opten por usar crème de noyaux también pueden usar el licor rojo en un Ardilla rosa , otro brebaje espumoso y dulce.

Otro ingrediente clave de la bebida son las conservas de higos. Three Muses usa conservas de higos de Rouses en su bar, una marca de una cadena de supermercados en Louisiana. Como puede ser difícil para las personas que viven fuera del sur tenerlo en sus manos, cualquier línea de conservas de higos, o caseras, funcionará.

Finalmente, la bebida se mezcla y luego se adorna con chispas, a veces denominadas jimmies. Esto realza la similitud con las galletas italianas que se encuentran en latas, también conocidas como galletas de boda italianas. Ciertamente es divertido y agrega un crujido azucarado a la bebida, así como algo de color, pero no es 100% necesario para hacer la galleta italiana.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas Ron Black Magic especiado
• 1 onza de crema batida espesa
• 1/2 onza de licor Herbsaint
• 1/3 onza de crema de granos
• 1/3 onza de jugo de limón
• 2 cucharadas de mermelada de higos Rouses
• Adorne: chispas (jimmies)
• Adornar: paja

Pasos

1. Licuar el ron especiado, la nata para montar, Herbsaint, la crème de noyaux, el jugo de limón y las conservas de higos con hielo en una licuadora.

2. Vierta en un vaso alto y decore con chispas italianas (jimmies) y una pajita.