La lavanda se usa a menudo en aromaterapia y ayudas para dormir porque se sabe que promueve la relajación y la calma. Si prefiere tomar un buen cóctel que una vela perfumada, tiene suerte: el veterinario de coctelería de San Francisco, H. Joseph Ehrmann, creó Lavender Honey Cream, una deliciosa bebida que hará que se derrita en su silla.

Comienza con Square One espíritu botánico , un licor de 90 grados hecho de centeno orgánico que está impregnado con la esencia de ocho botánicos, que incluyen manzanilla, verbena de limón, lavanda y cáscaras de cítricos. Piense en ello como un vodka herbal y floral, o una ginebra sin enebro. Lo mezcla con jarabe de miel de lavanda casero, que puedes crear rápidamente en casa, además de crema espesa y clara de huevo. Probablemente se sienta somnoliento ahora solo por leer la lista de ingredientes.

Agite todo junto, primero sin hielo para emulsionar la clara de huevo con los ingredientes líquidos y luego con hielo para enfriar la bebida, y pronto disfrutará de un cóctel rico y agradablemente dulce con un agradable toque de botánicos. La crema de lavanda y miel es un trago relajante para la noche que marca el comienzo de un final perfecto para un largo día. O cualquier día. Agregue algunas flores de lavanda en la parte superior, y es como una sesión de aromaterapia gratuita con cada sorbo.

Ingredientes

• 1 1/2 onzas Espíritu botánico Square One
• 1 onza de jarabe de miel de lavanda *
• 1 onza de crema espesa
• 1 clara de huevo grande
• Adorne: flores de lavanda

Pasos

1. Agregue el licor botánico, el jarabe de miel de lavanda, la crema espesa y la clara de huevo a una coctelera y agite en seco (sin hielo) vigorosamente.

   
   
   

2. Agregue hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío.

3. Colar en un vaso cupé frío.

   
   
   

4. Adorne con algunas flores de lavanda.