Es un bourbon audaz con alto contenido de centeno.

1792 Small Batch Straight Bourbon es un bourbon con alto contenido de centeno, audaz y especiado que ofrece un gran valor para las expresiones directas.

Hechos rápidos

Clasificación: bourbon puro

Compañía: Compañía Sazerac

Destilería: Destilería Barton 1792

Barril: roble americano nuevo

Publicado: en curso

Prueba: 93,7 (46,85% ABV)

Envejecido: NAS (al menos 2 años)

MSRP: $30

Premios: Plata, Concurso Mundial de Bebidas Alcohólicas de San Francisco 2019; Oro, Concurso Internacional de Licores de Los Ángeles 2019; Doble oro, tres medallas dobles de oro World Spirits Competition

Ventajas:

• Bourbon puro de alto contenido de centeno, especiado y atrevido
• Gran valor para un bourbon puro de alta graduación

Contras:

• No particularmente sutil o complejo
• Los recién llegados al bourbon pueden encontrarlo descarado (los fanáticos pueden preferir la vieja escuela)

Notas de sabor

Color : Miel de color ámbar oscuro

Nariz : La especia de centeno es lo primero que golpea, con notas más suaves de roble y vainilla. El impacto del etanol es bastante fuerte; no metas toda la nariz en el vaso.

Paladar : Por adelantado, es un bourbon decididamente alto en centeno con toda la especia y el cosquilleo que lo acompaña. En el paladar medio, es con cuerpo y masticable con sutiles notas de chocolate. Al salir, hay un leve ardor por el alcohol, pero no oscurece las notas de especias, vainilla y granos de café.

Terminar : Final largo y especiado con vainilla adicional y un toque de dulzura

Nuestra revisión

Una de las mejores cosas de un licor clasificado como bourbon puro es que hay poco espacio para el engaño. No se pueden agregar colores ni sabores, hay un requisito de edad mínima y, por supuesto, están el resto de las reglas estándar del bourbon de 51 % o más de maíz, añejamiento en roble nuevo, etc. en menos de $ 40, puede estar seguro de que es al menos el verdadero negocio, y el bourbon puro de lotes pequeños de 1792 es de hecho eso.

La marca ha existido de alguna forma desde 2002, cuando tenía una declaración de edad de 8 años. No se ha proporcionado ninguna declaración de edad desde 2013, pero todavía parece que no es un whisky joven; los whiskies que lo componen tienen probablemente entre 4 y 8 años. En 2002, había mucho menos espacio en las estanterías dedicado a los bourbons, y 1792 se destacó casi de inmediato como una joya escondida. Hoy en día, puede verse como descarado o rudo en comparación con la multitud de opciones, especialmente con la explosión de los bourbons de trigo más dulces. Pero más de un veterano aprecia el carácter y el cuerpo que exhibe 1792 en un mundo de whiskies accesibles.

Sazerac no revela la factura del puré, pero definitivamente hay un contenido de centeno bastante saludable; algunos especulan hasta un 25%. El resultado es que el descriptor dominante tanto para la nariz como para el paladar es especiado. Su graduación sorprendentemente alta (las marcas que han bajado sus bourbons a 80 generalmente lo han hecho para ahorrar dinero; cuanto más baja la graduación, más agua en la botella) también significa que caliente podría ser una palabra que se aplica en el primer trago. Para los bebedores que están más acostumbrados a Maker's Mark o Woodford, puede llevar un tiempo acostumbrarse. Dicho esto, el whisky es limpio, audaz y exactamente lo que dice ser. Tómalo lentamente, agrega un poco de hielo o agua para cortar el calor y aprécialo por lo que es.

Datos interesantes

Barton Distillery (ahora Barton 1792 Distillery) existe desde 1879 y ofrece recorridos diarios.

La línea de fondo : El bourbon 1792 es un bourbon honesto, serio y con un alto contenido de centeno a un precio excelente.