Como categoría de bebidas espirituosas, la ginebra ha crecido a pasos agigantados y ahora cuenta con una línea más diversa que nunca. La clave para abastecer su barra de inicio es elegir entre un espectro de diferentes géneros de ginebra para que siempre tenga la botella adecuada a mano.

Golpeamos a dos titanes del mundo de la ginebra por su conocimiento. Del bar de ginebra de San Francisco Whitechapel , dice la gerente del bar, Megan Daniel, para el bar de mi casa, me gusta tener algo de la mayoría de las categorías de ginebra, así que tengo infinitas opciones para cócteles.

De St. Louis llega Natasha Gin Girl Bahrami, propietaria de The Gin Room y fundadora de Ginworld . Debido a que un bar en casa tiene un espacio limitado, desea tener una gama de productos que se adapten a sus antojos tanto para experimentar con cócteles como para beber en su tiempo libre, dice ella.

Estas son las cinco ginebras imprescindibles para almacenar.

• London Dry de Gordon ($ 25)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Empiece por lo básico: cualquier colección de ginebra necesita un dry londinense tradicional. Querrá anclar el bar de su casa con una ginebra London dry con sabor a enebro para sus cócteles clásicos, dice Bahrami. La ginebra seca London de Gordon en una botella de vidrio es un elemento básico en cualquier bar casero exitoso. Sabrosa con un final ligeramente dulce, esta ginebra llena de enebro tiene todo el cuerpo botánico para ser la compañera perfecta de partes iguales del clásico amargo. Negroni . (Si no leyó entre líneas allí: omita la jarra de plástico grande).

• Sipsmith London Dry ($ 40)

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  Esta versión moderna de un London Dry clásico proviene de las personas que revivieron la categoría y provocaron una revolución de la ginebra en el Reino Unido. Sipsmith es un gran Dry London clásico, dice Daniel. Esta ginebra es brillante con ingredientes botánicos, pero aún tiene una hermosa calidad cítrica. Ella recomienda probarlo en un clásico. martini , agregando, Sipsmith hace un gran Martini e incluso tiene suficiente cuerpo para hacer frente al vermú en un Relación 50/50 .

• Malfy con limón ($ 35)

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  Italia ha estado haciendo olas en la categoría de ginebra, dice Daniel. Su elección de la nación amante de los Negroni es Malfy Gin Con Limone. Malfy es una ginebra con altos sabores a limón, procedente de una antigua familia del limoncello. Con un enfoque de sabor en limón en lugar de enebro, este es un gran ejemplo de una ginebra de entrada. A esta ginebra le va bien en un Gin tonic , pero también es bajo en botánicos, por lo que es una excelente bebida de ginebra para los amantes del vodka.

• Bols Ginebra ($ 40)

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  Antes de la ginebra estaba la ginebra, por lo que cualquier barra de ginebra bien surtida debería incluir una botella. Esta no sería una lista completa de ginebra si no habláramos de la madre de la ginebra, dice Daniel. Se trata esencialmente de una ginebra holandesa a base de cereales malteados, llena de cuerpo y con notas de especias, pan y frutas carnosas. Me encanta hacer Genever Negronis o un Saturno cóctel para mis amigos Tiki. El Saturn mezcla ginebra con maracuyá, jugo de limón, orgeat y falernum, una de las raras bebidas de ginebra en el universo Tiki centrado en el ron.

  Continúe con 5 de 5 a continuación.

• Gato Tom de Barr Hill Reserve ($ 60)

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  A veces anhelas algo marrón y con cuerpo pero lleno de ingredientes botánicos, dice Bahrami. La ginebra Barr Hill Tom Cat se destila con libras de enebro, se suaviza con miel cruda de Vermont y se envejece en barricas nuevas de roble carbonizado. Gracias a la influencia de las barricas, esta es una opción ideal para los bebedores de whisky. Esta ginebra envejecida en barril es una joya para el bar de tu casa, ya sea que quieras beberla sola o sustituirla por whisky en tu bar. Manhattan o Anticuado , ella dice. Si tienes a esos amigos que necesitan un empujón extra para pasar del whisky a la ginebra, esto los ganará todo el tiempo.