Crea tus propios cócteles ahumados en casa con uno de estos prácticos dispositivos.

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Licor / Chloe Jeong

Fumar un cóctel alguna vez fue un truco limitado a bares elegantes con cocteleros a los que les gusta montar un espectáculo. Todavía puedes encontrar cócteles ahumados en estos establecimientos, pero hoy en día también es algo que puedes hacer en casa.

Los fumadores de cócteles pueden ser fáciles y asequibles o complicados y caros, pero la idea básica detrás de ellos es simple. Pones algún tipo de viruta de madera combustible o aserrín en el dispositivo, lo enciendes y permites que el humo infunda tu bebida, generalmente después de colocarla en una caja o debajo de una cúpula. Puedes fumar un simple vaso de whisky, una bebida clásica como un Old Fashioned, o cualquier otro cóctel que se te ocurra. El sabor resultante depende del tipo de madera que esté quemando, pero agrega capas de sabor ahumado a su bebida.

Hay muchos tipos diferentes de herramientas y kits para fumar disponibles para comprar. Estos son algunos de los mejores fumadores de cócteles que recomendamos.

Mejor general: Breville

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Esta pistola humeante de Breville es la mejor opción en general. Con alrededor de $ 100, no es el más barato, pero lo compensa con su confiabilidad y eficiencia. Este ahumador viene con virutas de madera y algunas pantallas de repuesto, el diseño es intuitivo y los resultados son siempre confiables. Puede usar este dispositivo para fumar cualquier cóctel que se le ocurra, y es fácil de almacenar y limpiar una vez que termine de usarlo.

Mejor presupuesto: pistola humeante portátil TMKEFFC

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Si está buscando una opción más económica, consulte esta pistola humeante de TMKEFFC. Esta pistola es pequeña y funciona con baterías, pero funciona bien y es mucho más económica que muchas otras opciones que existen. Agregue sus astillas de madera o cualquier material que esté usando en la parte superior del dispositivo, enciéndalo y permita que el humo viaje por la manguera para infundir su cóctel con ricos sabores de fogata.

Mejor caja: Crafthouse by Fortessa Cocktail Smoking Box

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Este kit de caja para fumar y pistola es una excelente manera de mostrar tus habilidades como coctelero con estilo. La caja está hecha de un marco de vidrio y acero inoxidable con un interior de nogal negro, lo que permite que su bebida se exhiba como la estrella del espectáculo.

La pistola se conecta fácilmente a la caja para llenar el interior con humo, agregando capas de intensidad a su cóctel. Cuando haya terminado, simplemente abra el pestillo de la puerta para sacar su bebida y estará listo para beber y disfrutar.

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Mejor kit: fumador de cócteles Mitbak

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Este kit para fumar cócteles de Mitbak tiene todo lo que necesita para preparar excelentes cócteles ahumados, incluido un infusor de humo, virutas de madera, tapa de cúpula y cable de recarga. Es fácil de usar y efectivo, y si bien está a la altura de algunas de las otras opciones en términos de costo, vale la pena. Con este kit, no necesita comprar ningún equipo adicional: todo viene como parte de un conjunto y la calidad de los materiales es muy buena.

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Lo mejor para principiantes: kit de cóctel ahumado de tablas de humo

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Si no ha intentado fumar un cóctel antes, probablemente querrá encontrar un kit que tenga todo incluido, y preferiblemente uno que no tenga una curva de aprendizaje pronunciada. Smoke Boards es una buena opción para el cantinero novato en casa porque el kit contiene todo lo que necesita: un soplete de butano, un tarro para tapar la bebida, una tabla para colocarla, varios tipos diferentes de virutas de madera y un portavasos. maletín en el que guardarlo todo si quieres llevarte el kit de viaje. Este es realmente uno de los kits para fumar más fáciles de practicar y aprender a crear sus propios brebajes de cócteles ahumados.

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Mejor compacto: Oklahoma Joe's Cocktail Smoking Box

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Esta nueva caja para ahumar proviene de la compañía de ahumadores y parrillas Oklahoma Joe's. Está hecho de roble blanco americano, el mismo tipo de madera que se usa para hacer barriles de bourbon. Es compacto pero lo suficientemente grande para una bebida, por lo que puede llevarlo consigo mientras viaja (tenga en cuenta que también necesitará un encendedor y astillas de madera).

Simplemente coloque su vaso dentro, llene la bandeja en la parte inferior con astillas de madera y enciéndalo. Cuando haya alcanzado el nivel deseado de humo, cierre la puerta corrediza, abra la tapa y disfrute de un Old Fashioned ahumado o cualquier tipo de bebida que decida preparar.

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Final Verdict

Breville fabrica el mejor ahumador de cócteles del mercado en este momento. Si bien no es el más barato, ofrece la más alta calidad y eficiencia. No es demasiado grande, es fácil de usar y el dispositivo es muy fácil de limpiar. Tanto los cocteleros experimentados como los cantineros novatos encontrarán este ahumador de cócteles increíblemente útil para elaborar bebidas creativas ( ver en Amazon ).

preguntas frecuentes

¿Qué tan seguro es un fumador de cócteles?

La seguridad no es un problema con los fumadores de cócteles, siempre que siga las instrucciones. Asegúrese de apagar las astillas de madera ardiendo sin llama antes de desecharlas y encienda el ahumador en un ambiente bien ventilado.

¿Cómo lo limpias y lo cuidas?

Debe limpiar periódicamente el exterior de cualquier dispositivo para fumar. De vez en cuando, es posible que deba reemplazar la pantalla en la que colocó los chips para quemar. Algunos dispositivos vienen con pantallas de reemplazo; tendrás que pedir unos extra para otros.

¿Cuánto tiempo va a durar?

Un buen ahumador de cócteles debería durar algunos años si lo limpias y lo cuidas adecuadamente.

¿Con qué frecuencia necesita reemplazar las astillas de madera?

Esto depende de la frecuencia con la que use su ahumador, pero una bolsa de astillas de madera debería durar unos meses como mínimo, porque solo usará un poco a la vez.

Qué buscar en un fumador de cócteles

Qué está incluido

Algunos ahumadores de cócteles se empaquetan como un kit con todos los accesorios incluidos, mientras que otros pueden ser solo el dispositivo en sí. Puede pedir materiales como virutas de madera, un tablero o una cúpula por separado si es necesario. Pero primero, asegúrese de revisar lo que se incluye con su kit para fumar cócteles para que pueda tener todo lo que necesita a mano cuando esté listo para comenzar a preparar algunas bebidas ahumadas.

Tamaño

Muchos ahumadores de cócteles son dispositivos portátiles relativamente pequeños que son fáciles de almacenar e incluso de transportar si lleva su experiencia de preparación de bebidas en el camino. Pero vienen en una variedad de otros tamaños, y algunos requieren mucho más equipo y accesorios que otros. Si va a trabajar principalmente en su propia casa, esto podría no ser un problema, pero es bueno considerarlo antes de comprar.

Opciones de poder

La mayoría de los fumadores de cócteles que tienen su propio sistema de encendido son recargables en estos días. Algunos tienen un puerto de cable USB, otros se pueden enchufar a un tomacorriente de pared y los más baratos a menudo solo requieren baterías para funcionar.

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Jonah Flicker es un escritor experimentado que ha estado cubriendo licores y viajando por el mundo visitando destilerías durante muchos años. Su trabajo ha aparecido en muchos medios nacionales diferentes, cubriendo tendencias, nuevos lanzamientos y las historias e innovadores detrás de los espíritus. Su primer amor sigue siendo el whisky, pero le gusta el tequila, el ron, la ginebra, el coñac y todo lo destilado.

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