Bar Convent Brooklyn

Desde su debut en 2007, Bar Convent Berlín se ha ganado la reputación de ser una de las ferias comerciales más importantes del negocio del alcohol. Al enfatizar igualmente los productos detrás de la barra, incluidos los licores, la cerveza artesanal y el café, junto con las personas que lo sirven, el evento ha tenido éxito donde muchos de su tipo han fallado: concentrando, con un propósito, toda una industria bajo un mismo techo.

El mes que viene, la operación sale a la carretera por primera vez con Bar Convent Brooklyn a Centro de exposiciones de Brooklyn en Greenpoint (12 y 13 de junio). Durante dos días, 125 expositores y más de 200 marcas buscan replicar su fórmula ganadora en este lado del Atlántico.

Como redactora de cervezas y licores, asistí a BCB por primera vez en 2015, blandiendo mi pasaporte y desafiando casi 10 horas de vuelo para probar lo que se había apodado la Navidad de los Bartenders. Y me pareció que valía la pena el tiempo y el esfuerzo.

Al entrar, la energía que emana de Estación de Berlín era palpable. La sala de trenes del tamaño de un campo de fútbol, ​​que ha albergado la confab desde el inicio, estaba repleta de demostraciones en vivo e innumerables degustaciones. A mi alrededor estaban algunos de los mejores embajadores, artesanos y artesanos de Europa, todos los cuales vinieron para ver lo que todos estaban haciendo y evaluar lo que podría estar filtrando en el horizonte.

Bar Convent Berlin es el lugar donde se junta el quién es quién de la industria de las bebidas espirituosas y las bebidas, dice Paula November, vicepresidenta de la encarnación de Brooklyn. Intercambian conocimientos, descubren nuevas tendencias y lanzamientos de productos y experimentan la escena de los bares de Berlín.

Que el evento termine en el vecindario Greenpoint de Brooklyn, de todos los lugares, no es una casualidad. Pasamos bastante tiempo investigando lugares y ciudades, dice November. La ciudad de Nueva York tiene la mayor concentración de camareros. Es la meca de la innovación y las tendencias en la comunidad.

También necesita urgentemente este tipo de reunión, llenando un vacío dejado después del colapso de alto perfil del Manhattan Cocktail Classic.

Pero BCB no es una empresa demasiado ambiciosa; es un asunto manejable de dos días ambientado en una sala de convenciones de tamaño moderado, no muy diferente a la estación de Berlín que lo dio a luz. Era importante mantenernos fieles a la marca y la imagen de BCB Berlin, por lo que tuvimos que seleccionar una ciudad y un lugar creativos, y Brooklyn y Brooklyn Expo Center cumplieron con esos criterios, dice November.

Los asistentes pueden esperar mezclarse con hasta 5,000 expertos de la industria por día. Se distribuirán tres docenas de seminarios en dos escenarios, con aproximadamente 60 oradores programados para tomar el micrófono. En comparación, el Bar Convent Berlin del año pasado atrajo a 13.000 visitantes y 140 moderadores.

Sin embargo, la intimidad podría ser uno de los mayores puntos de venta del evento. Como el festival más importante de la industria, Tales of the Cocktail de Nueva Orleans lucha a través de la controversia y la nueva propiedad, muchos profesionales de los bares están en busca de algo con más significado y menos boato. El momento del Bar Convent Brooklyn, al parecer, es particularmente auspicioso.

Sin embargo, no llegará sin su propio conjunto de desafíos. A pesar de lo moderno que es, Greenpoint no tiene una escena hotelera para hablar. Los forasteros tendrán que planificar en consecuencia, lo más probable es que reserven su estadía al otro lado del río. Y el vecindario también es una especie de atípico de tránsito masivo para Nueva York, con el servicio de una sola línea de metro. Como la única línea principal de la ciudad que no llega a Manhattan, no es particularmente eficiente ni apreciada por los lugareños.

Por supuesto, estos son obstáculos menores contra la elevada logística necesaria para llevar a cabo una conferencia de la industria eficaz. Y en este sentido, la formidable experiencia de BCB es su mayor activo.

Berlín ofrece una feria comercial bien cuidada, con muchas piezas móviles que fluyen sin problemas en una huella enorme. Recree esto aquí, y puede esperar ver a las mejores y más brillantes manos del mundo de los bares estrechándose en Brooklyn a finales de esta primavera. Y quizás lo mejor de todo es que no necesitará un pasaporte para disfrutar de la vista.