El Chapo es una receta de tres ingredientes del bartender de Nashville Ben Clemons. Contiene mucho sabor y componentes en esas tres partes, comenzando con Ginebra Ford , una ginebra seca clásica de Londres que proporciona una columna vertebral sólida. Pero luego las cosas empiezan a ponerse interesantes.

Aperol es un caballo de batalla de cócteles que puede liderar la carga en bebidas como el Aperol Spritz o siéntese y toque el segundo violín, dejando que sus notas agridulces complementen otros ingredientes. En El Chapo, Clemons refresca aún más el Aperol infundiendo una botella con fresas frescas. La infusión fácil requiere un poco de trabajo antes de tiempo, pero vale la pena el esfuerzo. Solo está usando una onza de la infusión en este cóctel, por lo que tendrá una botella entera de Aperol de fresa a su disposición, para hacer 24 El Chapos más o para experimentar con otras recetas.

El siguiente es Stiegl-Radler, una cerveza de pomelo. Un radler es una categoría de bebida similar a una cerveza con gaseosa , y combina cerveza con jugo, limonada o refresco cítrico. Típicamente bajas en alcohol, estas bebidas ligeras y refrescantes se popularizaron en Europa a principios del siglo XX y todavía se pueden encontrar hoy en latas, botellas y en barril.

Ponga todo junto y obtendrá una ginebra botánica seca más dos acompañamientos de frutas que brindan lo último en refresco. Agregue el hermoso tono rojo y El Chapo es un cóctel que querrá preparar durante todo el año, o al menos mientras las fresas estén en temporada.

Ingredientes

• 1 1/2 onzasFordGinebra

• 1 onza Aperol con infusión de fresa*

  
  
  

• Cerveza de pomelo Stiegl-Radler, hasta arriba

• Guarnación:2 rodajas de fresa

Pasos

1. Llene un vaso bajo con hielo, luego agregue la ginebra y el Aperol con infusión de fresa.

2. Cubra con la cerveza.

3. Adorne con dos rodajas de fresas frescas untadas en un palillo de cóctel.