Destilería Foursquare

Los orígenes del ron son difusos y no se registran, pero sus primeras raíces permanentes están ancladas en la roca caliza de coral de las Barbados del siglo XVII. La base literal de la isla distingue a Barbados de sus muchos vecinos volcánicos. Su agua fresca se filtra a través de esa piedra, convirtiéndose en la base de su ron.

Si te encanta el ron auténtico y las playas de arena blanca en las que debes beberlo, Barbados es tu destino. Ícono del ron caribeño desde sus inicios, la isla aún alberga a algunos de sus mejores productores, así como muchos lugares inimitables para disfrutar de una copa o dos, incluida la respuesta local al pub, la tienda de ron.

Alambiques de ron Mount Gay.

La tienda de ron

Estos bares de barrio están repartidos por Barbados y también venden bebidas para llevar. La mayoría ofrece ron y cerveza, y muchos llevan una amplia gama de licores. Las botellas de ron vienen en tres tamaños, con hielo y batidoras a un lado. No se equivoquen, estos no son lugares para cócteles artesanales, sino pozos de agua sencillos que sirven a la comunidad, con grandes multitudes regulares.

Pero las tiendas de ron pueden ser un objetivo en movimiento. Regularmente cambian de dueño y nombre o simplemente desaparecen. El refugio favorito de generaciones puede desaparecer cuando lo visite. La única solución real es realizar sus propias misiones de reconocimiento. Esto se simplifica enormemente ya que cada tienda de ron está pintada con colores brillantes gracias a la generosidad de las marcas: rojo para Bancos cerveza, verde para Heineken o Ciervo cervezas, roja y amarilla para el ron Mount Gay, blanca para el ron Malibu, crema y roja para Viejo bandolero ron y así sucesivamente, siempre luciendo el logotipo de la empresa en cada superficie disponible. Desafortunadamente, esto significa que las propias identidades de los bares a menudo pasan a un segundo plano. Es un tema de controversia para los tradicionalistas de las tiendas de ron, especialmente porque las marcas que ganan la mayor parte del territorio parecen ser la cerveza.

Abadía de San Nicolás.

Sin embargo, al menos una de esas cervezas, Banks, es una adición crucial a su caja de herramientas de propina. Si bien no es nada para levantar el pulso del snob de la cerveza, este refresco bajo en alcohol es perfecto después de un sudoroso pisotón bajo el sol, con un sabor más refinado que la típica y sosa lager estadounidense moderna. Los bancos lo acompañarán hasta que esté listo para el próximo vaso de ron.

¿Otro motivo para visitar las tiendas de ron? A menudo son el hogar del refinamiento local de Barbados del sándwich, conocido como el cortador: un panecillo suave (llamado pan salado) dividido y relleno con todo, desde huevos fritos hasta pescado volador frito, jamón y queso y paté de hígado.

Decantación de barril cuadrangular.

Ron Road Trippin ’

Con solo 170 millas cuadradas, todo Barbados está a su alcance, sin importar dónde esté apoyando la cabeza. En todas direcciones hay belleza natural, siglos de cultura y muchas botellas del célebre ron de Barbados. Si bien a la isla no le faltan complejos turísticos de calibre internacional que ofrecen experiencias similares a sus contrapartes en todo el mundo, los viajes fáciles a lo largo de las carreteras de Barbados revelarán lo que la hace especial.

Existen cuatro destilerías operando hoy en Barbados: Foursquare, Mount Gay, St. Nicholas Abbey y West Indies Rum Distillery. Mount Gay tiene un popular centro de visitantes en Bridgetown, la más comercial de las empresas. Foursquare es una basílica dedicada a las artes de la destilación. St. Nicholas está ubicado en el lugar más histórico y francamente impresionante. La planta de las Indias Occidentales, recientemente comprada por Maison Ferrand para su expansión Plantación operaciones de ron, está situado justo en la playa como en el sueño de un bebedor de ron, pero actualmente no está abierto al público.

Estos son algunos viajes sugeridos que incluyen lo mejor que la nación tiene para ofrecer a los entusiastas del ron.

Cócteles de ron Mount Gay.

Bridgetown y alrededores

La capital de Bridgetown alberga Mount Gay Visitor Experience, un comienzo sólido para cualquier aventura de ron. Por supuesto, absorba su visión específica de la historia, pero para un contexto más amplio, diríjase a las afueras de la ciudad y al Museo y sociedad histórica de Barbados .

El camino de Barbados ha sido sinuoso, a menudo muy divergente del resto del Caribe, y tanto su viaje como su comprensión mejorarán con lo que encuentre aquí. Haga una pausa en la tienda del museo para tomar un refresco con ricos sabores locales a base de hierbas como mauby y acedera.

Alambiques de ron de la Abadía de San Nicolás.

En una visita reciente a Barbados, encontré mi espíritu animal de la tienda de ron. El tuyo puede estar en otro lugar. Pero para mí, fue a lo largo de Bay Street en la pequeña y modesta choza de Barra de Jenny . Rodeado de trampas para turistas brillantes pero adormecidas, Jenny's tiene vitalidad incluso desde la calle. Al entrar, inmediatamente te sumergen en un calypso acompañado de cervezas Banks y botellas de Mount Gay XO.

Saint Lawrence Gap

Al este de Bridgetown se encuentra la zona turística más desarrollada de Barbados, y en su epicentro se encuentra el paraíso de la vida nocturna de Saint Lawrence Gap, donde aparentemente cada estructura alberga un restaurante, bar u hotel, todo cerca de algunas de las playas más hermosas de la isla. El área puede ser liviana en tiendas de ron tradicionales y llena de trampas para turistas. Hay excepciones notables, por supuesto.

Barriles cuadrangulares.

Bar del aparcamiento de Hal es uno de los mejores ejemplos de un bar que rinde homenaje a un estacionamiento. Una barra larga cubierta por un toldo de vinilo y rodeada por una valla de metal, es un patio al aire libre frecuentado por sus eventos de karaoke tres veces por semana.

A pocos minutos, se encuentra un bar con comida y bebida sólidas pero una selección musical más iconoclasta. Jazz de Scoopie , donde el propietario a menudo se reúne con sus amigos en el patio. Y cuando finalmente te haya cansado el encanto de los restaurantes de lujo, tu mejor opción es Primo Bar & Bistro , con una decoración moderna, cocina italiana con inflexión caribeña y una excelente selección de ron en la barra trasera.

Degustación de ron exclusivo de Mount Gay.

Holetown y Speightstown

Conocida como la Costa Platino de Barbados, el oeste es donde se informa que 18 multimillonarios y una gran cantidad de aspirantes pasan su tiempo. Casi todo el turismo de la nación se realiza en el sur y el oeste, por lo que no tendrá problemas para aprender sobre los lugares a los que ir. Pero no suelen estar llenos de historia, solo de ambición.

Una excepción importante es la amada universalmente John Moore Bar , una tienda de ron frente al mar, un respiro de la glamorosa gastronomía, las galerías y el golf. Encuentre alivio en la carretera de la costa a medio camino entre Speightstown y Holetown.

Molino de vapor de la Abadía de San Nicolás.

Betsabé

Si ha visto fotografías de Barbados, lo más probable es que fueran de la costa cerca de Betsabé. Sus piedras naturales talladas por el mar son íconos nacionales, y puede verlas en su tiempo libre con el ron firmemente en la mano.

Algunas de las mejores cocinas de Barbados se encuentran aquí en Dina's Bar and Cafe , donde la propia Dina preside una carta de clásicos, donde predominan los pescados a la plancha y fritos. Los precios son un poco altos, pero lo perdonarán todo cuando le presenten su plato humeante de pez rey. A un lado, hay clásicos de Barbados como ensalada fresca, frijoles y arroz, plátanos fritos y tarta de macarrones, una versión picante de macarrones con queso horneados. No olvide la salsa de pimiento amarillo brillante, pero primero pruebe su capacidad de recuperación.

Alambiques de ron cuadrangulares.

Cuando sea el momento de tomar una copa adecuada después del almuerzo, diríjase hacia el Bar junto al mar , mirando hacia el horizonte azul. Las cervezas y botellas servidas de manera eficiente son su negocio, ya sea que se reúna alrededor del bar con surfistas locales o se relaje en el patio. También realiza un rápido comercio de envases de poliestireno para pescado y lados. Un hombre estaba en el bar recogiendo una torre de comida para llevar para sus hijos. Eso es familias, dijo. Te hacen compartir.

Destilería Cuadrangular

Admirar el ron de Barbados sin saber acerca de Foursquare es como cavar tanto a Paul Newman como a Robert Redford, pero nunca llegar a ver a Butch Cassidy y Sundance Kid. R. L. Seale & Co. , que posee y opera la destilería Foursquare, un productor conocido por marcas como Doorly's, The Real McCoy, R. L. Seale's, E.S.A. Field y muchos otros, incluida una línea reciente de rarezas bajo el nombre Foursquare.

Embotellado de ron St. Nicholas Abbey.

La destilería es una oportunidad sin precedentes para el nerd del ron, ya que evita una presentación de relaciones públicas cuidadosamente seleccionada para una visita autoguiada que le permite escudriñar la fábrica real donde se elabora el ron en ese momento. Pasee y contemple la maquinaria y las enormes pilas de barriles. Hay carteles explicativos y los trabajadores se tomarán un momento para responder a sus preguntas. El parque circundante incluye una peculiar colección de equipos antiguos mezclados en un parque infantil, un museo de artesanía popular y una sala de degustación, donde aguarda la verdadera recompensa. Muchos de estos rones son difíciles de encontrar en los EE. UU., Así que abastecerse y evitar una vida de arrepentimiento.

Abadía de San Nicolás

De las tres mansiones jacobeas inglesas que quedan en el hemisferio occidental, dos están en Barbados y una está abierta al público. La Abadía de San Nicolás, construida en 1658, es una hermosa pila de postal en medio de una exuberante campiña. Los propietarios actuales, la familia Warren, no solo han restaurado la majestuosidad arquitectónica de la propiedad, sino también su condición de finca de azúcar y destilería de ron en funcionamiento, como lo fue durante cientos de años.

Restaurante Animal Flower Cave.

La más elegante de las fábricas de ron en funcionamiento de Barbados también se destaca por su enfoque único de fabricación, embotellando su ron directamente del barril, sin mezclar. Su ron es de alta calidad y solo está disponible en las instalaciones, pero si su maleta ya se está filtrando, tome una botella de su excelente jarabe de azúcar para preparar sus propios productos horneados y cócteles.

Un corto paseo al norte de la Abadía es el verdaderamente maravilloso North Point, una visita obligada para cualquier visitante. Aquí, las olas tanto del Atlántico como del Caribe chocan con fuerza contra los acantilados de coral de la isla de manera apocalíptica. Es una vista impresionante, pero no se detiene ahí. Los milenios de acción de las olas han desgastado una cueva marina adecuada para su exploración o incluso para nadar (si el clima coopera). La Cueva de flores de animales se llama así por su colonización por esa combinación de animal y flor más conocida como anémona de mar.

Caña de azúcar de la Abadía de San Nicolás.

¿Qué tiene eso que ver con el ron, puede preguntar? Como todo buen monumento natural, en la cima de la cueva hay un gran restaurante, digno del viaje. El ponche de ron es excelente y hay disponible una variedad de bebidas mixtas de ron bien ejecutadas. Prueba los pasteles de pescado y los mejores cortadores que comerás en la cima de una cueva mientras las olas hercúleas retozan para tu placer.

Cuando vuelvas a casa

Mantén viva esa sensación de Barbados. Puede que hayas dejado la isla, pero no tienes que dejar de beber sus productos. Hoy en día, los ponches de ron están en todas partes en Barbados, mientras que históricamente la bebida nativa de elección fue la Aceite de maíz 'n' , una combinación engañosamente simple de ron añejo y el misterioso licor de Barbados conocido como falernum. Es fácil mezclarse en casa para revivir su aventura en Barbados cuando sea necesario.