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el dominick

Mai Kinda Gai es un cóctel de invierno que usa el Mai Tai como punto de referencia, pero se desvía hacia el invierno y la temporada navideña, dice Gabriel Figueroa, barman de Sacristía En nueva york. Los aromas del jarabe de especias hacen que el cóctel sea festivo y potente, pero familiar y accesible.

Para lograrlo, Figueroa alcanza a los dos Espíritus del lejano norte Ron especiado de Ålander y Owney's ron overproof, que registra 130 grados.

Esos rones provienen de Minnesota y Brooklyn, respectivamente, pero la inspiración para la bebida proviene de lugares más cálidos. Este cóctel me recuerda la Navidad en Puerto Rico, que suelo pasar sentado en una playa con mi familia, dice Figueroa.