Para la temporada de fútbol, ​​sr76beerworks.com le pidió a un camarero de la ciudad natal de cada equipo de la NFL que creara el cóctel perfecto para representar a su equipo. The Spirit of '72 de Seth Weinberg representa a los Miami Dolphins y rinde homenaje a su invicta temporada de 1972.

Un clásico Margarita , al igual que los Miami Dolphins 16-0 1972, puede ser simplemente perfecto, dice Weinberg, quien es el bartender principal en StripSteak de Michael Mina en Fontainebleau Miami Beach. El equipo todavía se reúne cada temporada para brindar con champán por su récord aún en pie.

Esta bebida es una variación de una Margarita, pero con un toque de Miami, que combina el tequila reposado con Curacao azul , jugo de naranja, jugo de piña, jugo de limón y sirope de agave jalapeño. Los jugos frescos de Florida y el néctar de agave picante son el complemento perfecto para los sabores audaces del tequila añejo, dice Weinberg. Al igual que el estadio recién aumentado de los Dolphins, este cóctel es fresco, moderno y refrescante, la bebida perfecta para beber mientras anima a los Miami Dolphins a la victoria.

Ingredientes

• 1 1/2 onzasreposadotequila

  
  
  

• 1/2 onza Curacao azul

• 1/2 onzaFloridazumo de naranja

  
  
  

• 1/2 onza jugo de piña

• 1/2 onza jugo de lima, recién exprimido

• 1/2 onzajalapeñojarabe de agave*

• Decoración: en forma de delfínpiel de naranja

Pasos

1. Agregue el tequila, el curaçao azul, el jugo de naranja, el jugo de piña, el jugo de lima y el jarabe de agave jalapeño en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

2. Colar en un vaso bajo con hielo y decorar con una cáscara de naranja cortada en forma de delfín.