La Tequila Sunrise es un cóctel de la década de 1970 con tres ingredientes: tequila, granadina y jugo de naranja, que se sirve sin mezclar para preservar su efecto de capas único. La bebida fue especialmente popular durante la década (y también disfrutó de una buena racha durante los 80), ayudada en parte por su patrocinio no oficial de la gira de 1972 de The Rolling Stones. El Teal-quila Sunrise es una variación del original que es tan sabroso como colorido.

El Teal-quila Sunrise se toma algunas libertades del clásico sin dejar de ser similar en estilo. Sustituye jarabe de frambuesa para granadinas , usa licor de naranja Grand Marnier en lugar de jugo de naranja, y logra su tono azul con una pizca de curaçao azul. El jugo de limón fresco equilibra la dulzura con una dosis de cítricos agrios.

La receta requiere jarabe de frambuesa casero, pero no se preocupe: no se requieren habilidades especiales. Si puede comprar frambuesas y azúcar, puede hacer jarabe de frambuesa. La fruta se tritura para liberar su jugo y luego se mezcla con jarabe sencillo y tenso. El líquido resultante es de color rojo brillante, fragante y sabroso, y es una gran adición a los cócteles, desde esta bebida a otras como la Clover club .

Primero se vierte el almíbar en el vaso, creando una capa sobre la que reposarán los demás ingredientes, que se tornaron azules por el curaçao. El llamativo cóctel se adorna con bayas frescas y una cáscara de limón para darle un toque extra de estilo.

Ingredientes

• 1/2 onza jarabe de frambuesa*

• 2 onzasblancotequila

  
  
  

• 3/4 onza Grand Marnier

• 1/4 onza Curacao azul

• 3/4 onza jugo de limon, recién exprimido

• Guarnación:toque de limón

• Guarnación:2 frambuesas

Pasos

1. Vierta el almíbar de frambuesa en un vaso alto y llénelo con hielo picado.

2. Agregue el tequila, el Grand Marnier, el curaçao azul y el jugo de limón en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

3. Colar en el vaso preparado sobre el hielo picado.

4. Adorne con una rodaja de limón y dos frambuesas en una brocheta.