Se sirve una cata en Heavy Seas Alehouse en Baltimore.

Con los amantes del vino en busca de viñedos esotéricos para visitar y los fanáticos de los espíritus viajando a destilerías por todas partes, aquellos que prefieren la espuma no deben sentirse excluidos. De hecho, los amantes de la cerveza tienen aún más razones para viajar en estos días, con cervecerías apareciendo en los lugares más inesperados.

Se está elaborando cerveza artesanal notable en todas las ciudades importantes, desde San Diego hasta Boston, y es probable que los entusiastas de la cerveza tengan una lista de deseos que incluya paradas desde Miami y Maine hasta Bélgica y Alemania. ¿Ya has estado en todos los sospechosos habituales? Considere esta lista de alternativas. Estos son cinco destinos poco probables que albergan algunas de las mejores espumantes de América del Norte.

• Alberta, canadá

  Cobertizo de herramientas Brewing Co.

  Un recorrido por la cervecería en Tool Shed Brewing Co.

  Cobertizo de herramientas Brewing Co.

  
  
  

  Elaborar cerveza en Alberta tiene sentido: la provincia de Canadá occidental es uno de los mayores productores de cebada del mundo. Pero hasta hace unos años, la mayor parte se exportaba. En 2013, Alberta derogó una ley que regulaba la producción mínima de una cervecería, haciendo posible que solo recientemente despegara una operación de pequeña producción. Con la flexibilización de las regulaciones, ha llegado el auge de la artesanía de Alberta.

  
  
  

  No te pierdas: Hay un puñado de Buena comida nacional, cerveza y licores ubicaciones en Calgary, y muchas tienen más de 40 grifos de cerveza artesanal totalmente canadiense, gran parte de la cual es local de Alberta. A Cobertizo de herramientas Brewing Co. , brindó con una cerveza única por el copropietario y operador Graham Sherman, quien fue uno de los solicitantes de la ley de cervecería de producción mínima de Alberta. ¿Necesitas un par de ideas más? Visite la granja de cebada de McAllister en el centro de Alberta para ver los orígenes de una cerveza (y el proveedor de cebada para gran parte de América del Norte), o diríjase hacia el norte, a Edmonton, para explorar más a fondo la cerveza artesanal.

• Baltimore

  Elaboración de cerveza artesanal de la Unión
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  Se vierte una pinta en Union Craft Brewing.

  Elaboración de cerveza artesanal de la Unión

  Si bien los lugares de elaboración de cerveza cercanos en Filadelfia y Delaware mantienen contentos a East Coasters, la escena de la cerveza artesanal de Baltimore está creciendo, sin signos de desaceleración. Baltimore alguna vez jugó un papel en la producción de cerveza del país, pero muchas cervecerías cerraron o fueron cerradas a fines del siglo pasado. Afortunadamente, en la última década, han surgido nuevos pubs, tabernas y cervecerías, lo que una vez más ha convertido a esta ciudad en una parada digna para los amantes de la cerveza.

  No te pierdas: Una de las primeras cervecerías artesanales en Baltimore, favorita galardonada Elaboración de cerveza artesanal de la Unión sirve vuelos de porteadores, cervezas y stouts, además de cervezas de temporada e incluso una Pale Ale belga reducida en gluten llamada Reducktion. Cerca de Camden Yards, no te pierdas Oliver Brewing Co. , sirviendo sus cervezas inteligentemente nombradas (ver: La vida moderna es basura) desde 1993.

• Bend, Oregón

  10 barriles de cerveza
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  Vuelo al pub 10 de Barrel Brewing.

  10 barriles de cerveza

  Después de explorar las rutas del vino cercanas y la escena de la cerveza artesanal de Portland (aún en auge después de más de 30 años), considere Bend como una próxima parada adecuada. Si bien es principalmente un destino de esquí con algunas de las mejores condiciones de esquí y nieve en polvo, Bend también alberga más de 25 fábricas de cerveza y tiene más fábricas de cerveza per cápita que cualquier otra ciudad del país.

  No te pierdas: 10 barriles de cerveza sirve la notable y acertadamente llamada Pray for Snow, una cerveza de invierno herbácea y de pino que es el tema de la cervecería. Su política es que si nieva 10 pulgadas o más en un día, la cervecería cierra para que el personal pueda ir a las pistas. También busque más de una docena de toques adicionales de brebajes de temporada y únicos. Sobre Bend Brewing Co. , el segundo pub cervecero más antiguo de la zona, la cerveza se elabora arriba de la barra, donde se elaboran menos de 1.000 barriles por año. El enfoque de lotes pequeños ha valido la pena: Bend Brewing Co. ha obtenido un puñado de premios por sus cervezas, en particular el Ching Ching y Wicked Medicine.

• Telururo

  Compañía Cervecera Telluride

  Fuera de Telluride Brewing Company.

  Compañía Cervecera Telluride

  Denver podría ser el hogar del Great American Beer Festival, pero Telluride ha sido anfitrión de la Festival de blues y cerveza de Telluride durante casi tres décadas, y no debe pasarse por alto como una parada para degustar cerveza artesanal. Además, si necesitas un descanso de la cerveza, Compañía de destilación de telururo es responsable de los primeros espíritus legales disponibles en la ciudad de la montaña.

  No te pierdas: El galardonado Unión de contrabandistas ha estado vertiendo pintas en Telluride durante más de 20 años. El cervecero Thomas Daly está al mando aquí, y los visitantes deben esperar lagers de estilo clásico y varias creaciones de temporada y experimentales en la cervecería. Establecido en 2011, Compañía Cervecera Telluride hace que su cerveza se derrita con la nieve de las Montañas Rocosas y ha ganado medallas por su Face Down Brown y Whacked Out Wheat, todo mientras casi duplica su producción cada año desde su apertura.

  Continúe con 5 de 5 a continuación.

• Condado de Westchester, Nueva York

  Yonkers Brewing Co.
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  La entrada a Yonkers Brewing Co.

  Yonkers Brewing Co.

  Mientras Brooklyn, el Bronx y Queens continúan recibiendo elogios por sus cervezas, más al norte, en los suburbios del condado de Westchester y el valle de Hudson, encontrará una creciente escena cervecera a menos de una hora de la ciudad.

  No te pierdas: Abierto desde 2015, Yonkers Brewing Co. , ubicado a lo largo del río Hudson en un granero histórico, rápidamente se ha hecho un nombre con su Yonkers Lager, Honey Blonde (hecha con miel del Hudson Valley) e IPA. Más cervezas, incluidas Vanilla Stout y Pear Wit, están disponibles para los gustos en la cervecería, que abre todos los días y está convenientemente ubicada frente a la estación de tren Metro-North. Cercano, Cervecería Peekskill , ubicado en un edificio de cuatro pisos frente al río, ofrece una lista de cervezas que cambia estacionalmente, que van desde sour e IPA hasta complejas stout que se sirven en vuelos, junto con pintas y growlers. ¿Te apetece una sidra en su lugar? En los primeros días de la historia de Nueva York, el estado era conocido por su producción de sidra, que ahora está regresando. Los hermanos Alex, Ben y Kevin Covino están produciendo sidras duras artesanales en Sidra Hardscrabble , y toda la operación de la granja a la botella se puede ver durante un recorrido y una degustación.