Un bien hecho Bloody Mary es una cosa de belleza. Hay algo mágico en la mezcla de jugo de tomate, Worcestershire, salsa picante, sal de apio y rábano picante: una bomba umami para comenzar tus mejores fines de semana. Algunos días anhela uno, y después de una noche demasiado indulgente, es posible que se sienta como si estuviera necesitar uno. Y mientras te dedicas a la guarnición (¡okra en escabeche! ¡Camarones al vapor! ¡Tocino confitado!), No hagas del vodka una ocurrencia tardía. La amada bebida de brunch merece más.

Podrías pensar, con tantos ingredientes de sabor completo, ¿realmente importa el vodka aquí? ¡La respuesta es sí! Y el uso de un vodka aromatizado, especialmente, puede aportar una dimensión completamente nueva a la bebida. Agregue uno de estos licores picantes a su tradición de brunch favorita para un Sunday Funday garantizado.

• The Bay Seasoned ($ 25)

  sr76beerworks.com / Tim Nusog

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  Si pudieras embotellar el ambiente y los sabores de un hervido de cangrejo de Chesapeake, completo con una mesa de picnic cubierta con periódicos junto al agua, mazos de madera, galletas de garra y una fanega de machos gordos y colosales # 1 cubiertos con el condimento característico del Atlántico Medio tendrías este vodka de Destilación Filadelfia . Destilado cuatro veces, el licor suave y sabroso tiene sal marina y notas de semillas de apio, pimienta negra y roja, nuez moscada, cardamomo y otras especias secretas.

  
  
  

  Para mí, Bloody Marys se trata del día después de una gran noche de fiesta: almorzar, relajarse con amigos y familiares, y seamos realistas, a veces luchando contra la resaca, dice el fundador Andrew Auwerda. En todos los casos, anhelo sal y especias en mi pelo de perro.

• Chile Breckenridge Chile ($ 30)

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  Este vodka Colorado de la autoproclamada la destilería más alta del mundo es un espíritu tan agradable que lo nombraron dos veces. Comienza con el vodka característico de la marca, que tiene un cuerpo ligero, una textura suave y cálida y un toque de dulzura junto con la mineralidad del agua local que se usa para mezclar y fermentar. Todo se calienta cuando el líquido se infunde con chiles chipotle Pueblo cultivados en Colorado y chiles Indian Marash. El final es un sorbo terroso y humeante.

• Rábano picante de referencia ($ 26)

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  Para algunos brunchers, una gran cucharada de rábano picante, con su quemadura que abre los senos nasales, es más crucial para un Bloody Mary bien hecho que una generosa ración de salsa picante. Este vodka destilado en pequeños lotes e infundido a Paralelo 45 destilería en New Richmond, Wisconsin, con raíces cultivadas localmente habla a esos bebedores. No solo es una forma deliciosa de mejorar su revelación, sino que se dice que el rábano picante mejora el resfriado común, alivia el dolor de estómago y, sí, hace que la mañana siguiente no sea tan dolorosa.

• Sonoma Coast Jalapeño Lime ($ 28)

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  Agregue un poco de entusiasmo a su Bloody con este espíritu que proviene de una pequeña destilería artesanal de propiedad familiar en Petaluma, California. Se especializa en divertidos sabores de vodka como el rosado y la albahaca cítrica. Para este producto, el vodka se destila seis veces y luego se infunde con jalapeños, pimientos, habaneros y lima. Le da más profundidad a un Bloody Mary, dice la fundadora Jill Olson. También hace una patada en el culo Gimlet de vodka si desea cambiar de beber durante el día a la noche.

  Continúe con 5 de 5 a continuación.

• St. George Green Chile ($ 28)

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  Para hacer la versión de salsa verde del mundo del vodka, el área de la bahía de San Francisco Espíritus de San Jorge llena sus alambiques con chiles jalapeños triturados cultivados en California, cáscara de lima y un licor no transgénico. Se destila a través de una canasta de infusión de vapor llena de cilantro fresco, luego se infunde con pimientos rojos y amarillos para darle frescura, así como con serranos y habaneros. El resultado es maravillosamente equilibrado y matizado, con solo un toque de calor, dice el maestro destilador Lance Winters. Amplifica y complementa los sabores de todos los demás ingredientes y crea un Bloody Mary especialmente sabroso y en capas.