Vacaciones en Roma

Los cócteles de café ya no son solo para el brunch. Además de ser un conducto para la cafeína, el café (lo bueno) está lleno de aceites y sabores ricos que combinan muy bien con una variedad de bebidas espirituosas y licores, desde whisky y ron hasta amari agridulce.

Entonces, para explorar las profundidades del café como ingrediente de cócteles, los camareros de todo el país están buscando café de goteo, expreso, café frío e incluso jarabes de café para animar sus bebidas.

Los ocho ejemplos a continuación provienen de bares de los EE. UU. Y representan algunos de los mejores cócteles de café que encontrará en cualquier lugar. Siga las recetas para prepararlas en casa, ya sea que esté entreteniendo a los invitados o simplemente buscando una pequeña sacudida.

• Cafe Correcto con Coco

  

  Kailley Lindman

  Creado en Arriba en The Gwen en Chicago, esta receta original utiliza ron y whisky con un cordial de café casero y agua de coco, pero los bartenders caseros pueden reproducirla fácilmente sustituyendo el café preparado y un poco de leche de almendras. De cualquier manera, es una bebida de café rica y ligeramente dulce que es ideal para cualquier momento del día.

  
  
  

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• Cola de Oaxaca

  Kelly Bylsma

  
  
  

  Este cóctel de café a base de mezcal y amaro se inventó como una bebida de brunch para Tienda de vinos y bar Esters en Santa Mónica, California. La bebida de temática mexicana tiene un toque de mezcal (también recibe un poco de tequila blanco) y amargo de mole y se puede suavizar con un poco de crema. Si bien la receta requiere Foro amaro, otros amari se pueden sustituir fácilmente, como Ramazzotti, Cynar o Averna. Pruebe uno o pruébelos todos, hasta que encuentre su favorito.

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• Martini Espresso Italiano

  Theresa O'Leary

  El jefe de camareros Nicholas Boden inventó una versión agridulce con cafeína del clásico Espresso Martini para su bar en Cocina italiana Tavernonna en Kansas City, Missouri's Hotel Phillips. La bebida espumosa requiere espresso frío, licor de Kahlúa y amaro para complementar la cocina italiana que se sirve en el restaurante. Está rematado con tres, siempre tres, granos de café destinados a representar salud, felicidad y prosperidad.

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• Negroni de cerveza fría

  Costurera

  Costurera

  En lugar de agregar café como ingrediente, Pam Wiznitzer de Seamstress de la ciudad de Nueva York infunde café directamente en el licor Campari. Una vez armado con esta deliciosa infusión, puede hacer un Boulevardier u otra copa con el licor, pero el clásico Negroni es la mejor manera de hacerlo. Esta es una versión con cafeína y un poco más rica del clásico alcohólico, y una que puede comenzar a beber en el brunch.

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  Continúe con 5 de 8 a continuación.

• Ponche de leche espresso

  Juliana Argentino
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  Juliana Argentino

  El clásico Bourbon Milk Punch recibe una actualización con infusión de café en Nueva Orleans Cavan . El bourbon y la crema se combinan con Varnelli Caffé Moka, un licor de café italiano, más una pizca de licor de achicoria para un toque extra especial de Nueva Orleans. Bébalo para el brunch, pida uno como un estimulante de la tarde o alíquese este rico cóctel cuando su día requiera bourbon con cafeína.

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• Café rico

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Este cóctel de café de Tommy Quimby en San Francisco's Mesa rica es perfecto para tomar una copa después de la cena, o cuando desee un capricho reconfortante. El café se dosifica con Tempus Fugit crème de cacao y Fernet-Branca para un doble toque de chocolate y amargor de hierbas. ¿Y esa cabeza gruesa encima? Es una crema batida casera de pistacho, que asegura un bigote extra delicioso.

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• Prairie Buzz

  El Bennett
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  El Bennett

  Están sucediendo muchas cosas aquí y te van a gustar. El bar de Nueva York The Bennett mezcla esta combinación, que comienza con el whisky Kansas City de Rieger, una mezcla de bourbon, whisky de maíz, centeno y una pequeña medida de jerez Oloroso. A partir de ahí, la bebida demanda café frío, amaretto, jarabe de canela, crema y vino chinato, un aperitivo italiano a base de uva. Póngalo todo junto, y el equilibrio perfecto del cóctel de zip con cafeína y hierbas le ayudará a pasar cualquier noche.

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• Vacaciones en Roma

  A.J. Trela

  ¿Campari y jugo de piña en tu taza de Joe? ¡Sí! De Cindy en Chicago, Roman Holiday es un acto de trapecio de amargo y dulce, con una columna vertebral de Amaro Meletti y café frío. Todo eso se mantiene en orden con zumo de lima recién exprimido, sirope de demerara y una pizca de sal. Piense en esta bebida como la prima italiana de Tiki, pero con un efecto de cafeína.

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