En esta bebida de Meaghan Dorman, el director del bar de Querido Irving y La sala de la ley de Raines en la ciudad de Nueva York, el ron jamaicano funky y la rica orgeat encuentran el equilibrio con el jugo de lima y un amaro suave.

A pesar del nombre y la sensación tropical de la bebida, tiene un elemento claramente transatlántico en su uso de Averna. La gente a menudo tiene buenos recuerdos de viajes de Italia o quiere ir. ¿Quién no quiere beber como los italianos? ¿O al menos escapar mentalmente estos días? dice Dorman.

Ingredientes

• 1 onza de ron Appleton Reserve
• 1/2 onza de ron jamaicano Smith & Cross
• 1/2 onza de Averna amaro
• 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
• 3/4 onza de orgeat
• Adornar: rodaja de lima
• Decoración: nuez moscada rallada

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en una coctelera con un cubito de hielo y agite hasta que el hielo se derrita y la mezcla esté espumosa.

2. Vierta en un vaso bajo lleno de hielo picado.

   
   
   

3. Adorne con una rodaja de limón y nuez moscada rallada.