Esta ginebra moderna tiene un aura de antaño y delicados aromas florales.

Hendrick's Gin es una ginebra moderna con un aura de antaño y delicados aromas florales. Esta botella ha influido en una generación de ginebras artesanales creativas.

Hechos rápidos

Clasificación: Ginebra

Compañía: William Grant e hijos

Destilería: Girvan, Escocia

Tipo fijo: alambique de cobre y alambique de cabeza de Carter

Publicado: 1999

Prueba: 88

MSRP: $35

Ventajas:

• Aromas florales, afrutados y frescos.
• Una fuerte nota de enebro en el paladar agrega columna vertebral y estructura.
• Aporta un nivel diferente de complejidad botánica a los cócteles de ginebra estándar.

Contras:

• Con un precio muy por encima de una botella típica de ginebra de buena calidad.

Notas de sabor

Color : Claro

Nariz : Distinta presencia del enebro clásico, pero con un fuerte toque floral del pétalo de rosa y manzanilla en la mezcla botánica, además de lima fresca y una suave nota de pepino.

Paladar : Notas dulces de saúco y cítricos, y una explosión de enebro-pino, tanino de piel de pepino y almizcle de angélica en el paladar medio

Terminar : Seco y crujiente, casi como amaro en su amargor agradable y final seco

Nuestra revisión

Hendrick's a menudo se conoce como la ginebra de pepino. Y, de hecho, ese sabor es una pieza integral de la composición botánica de esta ginebra. Pero es más interesante que eso. A pesar de todos sus botánicos que rompen la tradición, sí, esos famosos pepinos y rosas, todavía está muy centrado en el enebro penetrante y de pino. Esta no es una ginebra para aquellos que no están seguros del espíritu. Pero si amas la ginebra, las notas florales en la nariz y el paladar, la textura afrutada, la textura sedosa y el crescendo de pino seco se sienten tan frescos y nuevos como cuando se lanzó Hendrick hace más de 20 años.

La ginebra, con sus 11 ingredientes botánicos en total, se elabora como si fueran dos ginebras separadas con los mismos ingredientes. Un lote se remoja durante la noche y se vuelve a destilar, otro se destila en uno de los pocos alambiques antiguos de cabeza Carter que quedan (que es básicamente un alambique de canasta en el que los botánicos se cuecen al vapor durante el proceso de destilación); luego las dos destilaciones se mezclan en lotes de 500 litros. Es divertido usarlo para dar un toque extra a una Pimm's Cup o a un Negroni cargado de ginebra. También es excelente en un Martini, pero vaya con un toque cítrico como guarnición, que equilibra mejor los delicados ingredientes botánicos de la ginebra que una aceituna.

Datos interesantes

Entonces, ¿quién es el Hendrick en cuestión? Después de que la destiladora de Hendrick, Lesley Gracie, creara y perfeccionara la receta, la familia Grant acordó que su miembro mayor de la familia en ese momento, Janet Sheed Roberts (la nieta de William Grant y quien murió a la avanzada edad de 110 años en 2012), nombraría el nuevo producto. Con sus hermosos botánicos florales en mente, bautizó la ginebra Hendrick's en honor a un amado jardinero que trabajaba para la familia y que tenía una habilidad especial para cultivar hermosas rosas.

La línea de fondo : Con su botella estilo boticario y aromas y sabores con influencias del jardín, Hendrick's agrega un poco de estilo para ocasiones especiales a su carrito de bebidas.