Keri Levins creó esta combinación simple de tres ingredientes, básicamente ginebra reducida a su esencia más pura, durante su tiempo como directora de vinos del famoso restaurante de la ciudad de Nueva York, Aquavit, que durante mucho tiempo ha tenido dos estrellas Michelin y presenta una selección de ingredientes botánicos de la casa que cambia según la temporada. bebidas espirituosas en su menú.

El largo período de remojo permite que los sabores tengan suficiente tiempo para infundirse, lo que produce un brebaje con un intenso sabor a enebro y cítricos que es fantástico en un Negroni.