Ya sea que esté celebrando el comienzo de unas vacaciones muy necesarias, matando el tiempo durante una escala o calmando sus nervios durante un vuelo lleno de baches, a veces nada más que una bebida para adultos servirá. Y aunque los programas de bares de aeropuertos y aviones han mejorado a lo largo de los años, la mayoría no es conocida por sus bebidas excepcionales.

Desde probar cerveza artesanal local hasta mezclar sus propias bebidas en vuelo, encuestamos a los mejores profesionales de bebidas para conocer sus consejos para piratear sus bebidas sobre la marcha.

1. Prueba una cerveza local

Devin Kennedy, el barman jefe de la ciudad de Nueva York Verter cintas , admite que rara vez llega al aeropuerto a tiempo para disfrutar de una bebida antes del vuelo. Pero cuando tiene una escala o un retraso en el vuelo, una cerveza local es una opción probada y verdadera. Realmente me gusta probar la cerveza nativa de donde sea que esté, y en estos días puedes conseguir algunas cervezas artesanales realmente geniales en el aeropuerto, dice.

Scott Stroemer, el bartender jefe de La Sala Laurel y Hora estándar del Pacífico en Chicago, está de acuerdo. Incluso en los aeropuertos más pequeños, donde puede que no haya un buen restaurante, siempre hay un bar con al menos un toque de algo bueno y local, dice. Me gusta probar una pinta de algo que no he probado antes y mantener una lista de verificación de todo lo nuevo que bebo.

2. Mantenlo simple

Cuando se trata de cócteles, Stroemer recomienda tratar los bares de los aeropuertos como bares para bodas: manténgalo simple. Su destino es un Gin tonic , porque incluso si todo lo que tienen es Schweppes , sigue siendo una botella de tónico decente. O como Patrick Schultz, bartender en Atlanta's Ticonderoga Club , dice, Gin & Tonics sabe muy bien en cualquier lugar.

Kennedy también sugiere ceñirse a bebidas básicas con una proporción de uno a uno, como Jack & Coke o Gin & Soda. Quieres algo que nadie pueda estropear, dice. El bar del aeropuerto no es el lugar para pedir un Negroni .

Gemma Cole, embajadora de marca nacional de Aberlour , adopta un enfoque similar. Si bebo antes de un vuelo, a menudo es un refresco de whisky, dice. La parte de los refrescos es crucial, porque aunque amo el whisky y todavía quiero una bebida realmente agradable de alta calidad, evita que me deshidrate tanto.

R. Gates

3. Beba vino seleccionado por un sommelier

Para aquellos de nosotros atrapados en la economía básica, las opciones de vino a bordo se han mejorado en los últimos años. Según Kennedy, soy un gran tipo de vinos y, por lo general, es una opción bastante sólida, especialmente con tantos sommeliers que asesoran sobre programas y seleccionan buenos vinos. Tuve un gran Beaujolais en un vuelo reciente a Japón el Todas las vías aéreas de Nippon .

Adam Berlin, el propietario de Atlanta's Gran cielo y Buena Vida , apunta a vinos como el italiano Pertinace Barbera D’Alba seleccionados a mano por el maestro sumiller Andrea Robinson en selectos Aerolíneas delta vuelos como una de las mejores opciones en el aire.

4. Bricolaje

Cuando no está bebiendo vino, Berlín suele llevar botellas pequeñas de Reserva Woodford para hacer un highball de bricolaje. Simplemente pida ginger ale, viértalo y cúbralo con agua, dice.

Erick Castro, cofundador de San Diego's Disposiciones de cortesía y Criado por lobos , admite que ha empacado de todo, desde un criba vibradora a la menta para mezclar sus propias bebidas durante el vuelo, recomienda un truco más simple para un cóctel de alta calidad. Ordene un bourbon con hielo con amargo y un toque, luego abra un paquete de azúcar y endulce según sea necesario para hacer un asesino Anticuado , él dice.

Evan Wolf, el gerente de bebidas de La empresa Burger en Nueva Orleans, emplea una estrategia similar. Mi pedido de cócteles en el aire es un highball de construcción propia. Pido una mini botella de Dewar's , consigue una lata de agua con gas, pide un paquete del sustituto de limón, prepara la bebida y bebe el resto del refresco, dice. Es refrescante, prácticamente sin azúcar y súper sabroso sin tener que recurrir al contrabando de ningún ingrediente o al batido encubierto de cócteles.

5. Cuide su consumo

Cole, que a menudo se salta el alcohol cuando viaja por trabajo, recomienda beber con moderación, incluso si viaja por placer. Los aeropuertos se están volviendo más ecológicos con las estaciones de recarga de agua, así que me reto a beber una botella de 16 onzas antes de llegar al control de seguridad y otra antes de subir al avión, y luego la vuelvo a llenar, dice.

El alcohol afecta su cuerpo de manera diferente cuando se vuela a gran altura en aire reciclado que en un entorno normal como un bar, un restaurante o su casa, dice. Así que adelante, consigue ese whisky con hielo; Solo pide agua a un lado para hidratarte un poco más.