Nuestros editores investigan, prueban y recomiendan de forma independiente los mejores productos; Puede obtener más información sobre nuestro proceso de revisión aquí. Es posible que recibamos comisiones por las compras realizadas desde nuestros enlaces elegidos.

No puedo obtener suficiente syrah del norte del Ródano o cabernet de Napa Valley en tu vida? Los vinos tintos de Rioja son definitivamente para ti. Producidos principalmente a partir de tempranillo, estos vinos de tonos oscuros son ricos, robustos e innegablemente satisfactorios cuando se beben junto con cocinas igualmente abundantes. Lo mejor de todo es que, además de tener un excelente sabor, estas botellas generalmente cuestan significativamente menos que sus contrapartes internacionales, una victoria en general.

¿Qué es Rioja?

El nombre Rioja hace referencia a la región del norte de España donde se producen estos vinos. Aunque aquí se elaboran vinos tintos, blancos y rosados, la región es más conocida por sus vinos tintos con cuerpo. Rioja es una DOCa (Denominación de Origen Calificada), que es la categoría más alta de clasificación de vinos españoles. Las principales variedades de uva tinta cultivadas en Rioja son tempranillo, garnacha, mazuelo (cariñena) y graciano. Las variedades blancas que se cultivan en Rioja son la garnacha blanca, la malvasía y la viura (macabeo).

¿De dónde viene Rioja?

Rioja se encuentra al oeste de Navarra y al sur del País Vasco en el norte de España. La región se divide en tres subzonas: Rioja alavesa, Rioja alta y Rioja oriental (baja). En el pasado, los vinos de Rioja generalmente se producían a partir de una mezcla de frutas de estas regiones, aunque está aumentando el énfasis en los embotellados de un solo viñedo y de una sola región.

¿Cómo se hace Rioja?

Los vinos de Rioja se vinifican en una variedad de estilos, y sus sabores finales dependen de dónde se cultivó la fruta, la mezcla exacta y cómo se vinificó el vino. La mayoría de los enólogos de Rioja utilizan algún tipo de madera (nueva y/o usada) durante su fermentación y crianza, aunque se pueden encontrar expresiones vinificadas con acero.

Sin embargo, para que los vinos de Rioja sean designados con una etiqueta DOCa, se deben seguir ciertas reglas y regulaciones, incluidos los requisitos de variedad de uva. Por ejemplo, los vinos tintos deben estar elaborados con al menos un 95% de tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo y/o maturana tinta. Para los vinos blancos, al menos el 51% del coupage debe proceder de viura, mientras que la garnacha blanca, malvasía, maturana blanca, tempranillo blanco turruntés, chardonnay, sauvignon blanc y verdejo pueden formar el resto del coupage.

El sistema de clasificación también es un poco complicado. Crianza, reserva y gran reserva son las denominaciones más conocidas y, al igual que las anteriores, se deben cumplir ciertos requisitos, en su mayoría de edad. Los vinos de Rioja generalmente envejecen en barricas de roble de 225 litros de uno a tres años, seguidos de un envejecimiento adicional en botella de hasta seis años. Los tintos crianza deben envejecer dos años, al menos uno en botella, para recibir dicha denominación, mientras que los tintos reserva deben envejecer tres años, con un mínimo de 12 meses en roble, antes de ser embotellados. Para los tintos gran reserva, los vinos deben envejecer durante un mínimo de dos años en roble y tres años en botella antes de su lanzamiento. Los requisitos de crianza de Rioja Blanco para estas denominaciones son similares a los de los vinos tintos, solo que ligeramente menores.

¿A qué sabe Rioja?

Como ocurre con la mayoría de las regiones, los perfiles de sabor de los vinos de Rioja dependen en gran medida del lugar donde se cultiva la fruta, cómo se vinifica y envejece, y qué productor la elabora. Basándonos únicamente en la variedad de uva y los requisitos de envejecimiento simples, es seguro decir que la mayoría de los vinos tintos de Rioja tienen bastante cuerpo y tonos oscuros, debido a las altas cantidades de tempranillo utilizadas y las notas de frutos rojos y negros maduros, cerezas maduras, el cuero y las especias para hornear suelen estar presentes.

Los blancos de Rioja también están más llenos, a menudo marcados por sabores de frutas de hueso amarillas, panal y melón salado. Esto se debe principalmente a los altos niveles de viura utilizados en las mezclas de la región. Notas de roble, como especias para hornear, eneldo o coco, pueden estar presentes si un vino se envejece en recipientes de roble, aunque la vinificación de acero se usa a menudo en la producción de vinos blancos de Rioja para preservar la acidez y la frescura natural de los vinos.

¿Qué alimentos debo acompañar con Rioja?

Por sus sabores a frutos negros, naturaleza musculosa y columna vertebral sólida, los vinos tintos de Rioja piden ser disfrutados con platos robustos. Bébalos junto con carnes a la brasa, embutidos ahumados o caza asada. Los guisos a base de lentejas y las verduras a la parrilla son sustitutos igualmente sabrosos a base de verduras. Los vinos blancos y rosados ​​de Rioja son excelentes opciones para la hora feliz y combinan a la perfección con tapas de inspiración española, especialmente croquetas, jamón curado y trozos salados de queso manchego.

Estas son cinco botellas para probar.

Bodegas Muga Rosado