El cóctel El Presidente es oriundo de Cuba y fue creado a principios del siglo XX. Probablemente recibió su nombre del presidente Mario García Menocal, quien dirigió el país desde 1913 hasta 1921.

Durante ese tiempo, Cuba era un lugar de vacaciones popular para los ciudadanos estadounidenses, y esa popularidad solo creció después de que se promulgó la Prohibición, cuando los yanquis sedientos acudieron en masa a La Habana para disfrutar del buen tiempo y también de buenos cócteles. Entre esos cócteles: el Mojito y Daiquiri , que son dos de las contribuciones más famosas de la nación isleña a la bebida. Pero no pase por alto El Presidente, un clásico por derecho propio que se elabora con ron blanco, curaçao de naranja, vermú seco francés y granadina.

Después de los 13 años de sequía de la Prohibición, los bebedores estadounidenses trajeron El Presidente a casa, pero como muchos clásicos, casi se extinguió a mediados de siglo. Finalmente, fue revivido en los últimos tiempos por camareros curiosos, historiadores y autores que regularmente miraban al pasado en busca de inspiración líquida.

Esta receta proviene del aclamado bartender y profesional de las bebidas espirituosas Simon Ford. Produce un cóctel sabroso y bien equilibrado, pero El Presidente ha cambiado a lo largo de los años, con muchos bartenders y bebedores modificando la fórmula. Si desea más cuerpo, pruebe un ron blanco de sabor más rico o un ron ligeramente añejo. Si desea aligerar el vermú, pruebe con un estilo blanc, que es semiseco, ligeramente dulce y posiblemente el estilo del vermú utilizado en el original. Y si encuentra que el cóctel es demasiado anaranjado, marque el curaçao. Tienes opciones, así que juega hasta que hagas tu propio El Presidente perfecto.

Ingredientes

• 1 1/2 onzasblancohabitación

• 3/4 onza vermut seco

  
  
  

• 1/4 onza curacao naranja

• 2 guiones granadinas

Pasos

1. Agregue el ron blanco, el curaçao de naranja, el vermú seco y la granadina a un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en una copa de cóctel fría.