A Mejillas de pescado en la ciudad de Nueva York, los cócteles, desarrollados por Dev Johnson de Solo empleados fama, magro afrutado y refrescante para acompañar la cocina audaz y picante del chef y copropietario Ohm Suansilphong. La excepción es esta versión de espíritu adelantado de una Anticuado , elaborado con hojas de lima makrut y cáscara de limón, varios tipos de amargos y Mekhong, un licor tailandés similar al ron especiado. Es un cóctel de sabor intenso que funciona con nuestra comida de sabor intenso, dice Suansilphong.

Esta receta apareció originalmente como parte de ' Cómo darle un toque tailandés a los cócteles clásicos .'

Ingredientes

• 3 pizcas de amargo de angostura
• 2 pizcas de amargo de chocolate
• 1 pizca de amargo de naranja
• 2 hojas de lima makrut
• 1 hilera de cáscara de limón
• 2 onzas de Mekhong (u otro ron con especias)
• 1/4 onza de almíbar simple
• Adornar: piel de naranja
• Decoración: hoja de lima

Pasos

1. En un vaso bajo, mezcle suavemente el amargo, las hojas de lima y la cáscara de limón.

2. Agregue el Mekhong, el almíbar simple y el hielo, y revuelva hasta que se enfríe.

   
   
   

3. Adorne con una cáscara de naranja y una hoja de lima.