El dulce, masticable y con sabor a chocolate Tootsie Roll se remonta a 1907. Las golosinas hechas en Chicago todavía son algo común en las tiendas, y las versiones envueltas individualmente llegan al fondo de las bolsas extendidas para niños cada Halloween. Pero no tienes que ser un niño o esperar una ocasión especial para disfrutar de un Tootsie Roll, porque la profesional de bebidas Aisha Sharpe convirtió los dulces en un cóctel solo para adultos con Whisky de centeno , Jerez Pedro Ximénez y muchos amargos de chocolate.

El cóctel Tootsie Roll es un asunto más serio de lo que su nombre indica. En lugar de confiar en vodka aromatizado o sirope de chocolate para lograr el sabor deseado, Sharpe recurre al jerez Pedro Ximénez, intensamente dulce, oscuro y de postre. El jerez está templado por el centeno picante, y los amargos, elaborados a partir de semillas de cacao tostadas orgánicas con solo un toque de roble, imparten notas de chocolate a la bebida sin aumentar la dulzura.

El cóctel está sorprendentemente bien equilibrado, mezclando whisky fuerte y estructurado con el rico jerez PX y el inconfundible sabor del chocolate, mientras que la guarnición de cereza marrasquino Luxardo agrega un toque final de decadencia. Hágase uno para usted la próxima vez que quiera beber algo de nostalgia infantil.

Ingredientes

• 2 onzascentenowhisky

  
  
  

• 1 onzaLustau Pedro XiménezJerez

• 6 guionesChocolate de Scrappybíter

  
  
  

• Adornar: Luxardocereza marrasquino

Pasos

1. Agregue el whisky de centeno, el jerez y el amargo de chocolate en un vaso mezclador con hielo y revuelva hasta que esté bien frío.

2. Colar en un cóctel frío o en una copa de copa.

3. Adorne con una cereza marrasquino Luxardo.