Scotch & Soda

El highball es uno de los estilos de cócteles más populares en todo el mundo. La categoría, que en su forma más pura es simplemente un licor más un ingrediente carbonatado, incluye bebidas populares como el Vodka Soda , Gin tonic y Scotch & Soda , así como el Oscuro ’ n Tormentoso y Paloma . Si bien el highball puede parecer simple, crear uno realmente excelente requiere ingredientes de alta calidad, proporciones precisas y una técnica impecable.

La clave para elaborar los mejores highballs de su clase es asegurarse de usar ingredientes equilibrados y complementarios, hielo de primera calidad y una bebida carbonatada fría que adormece a las manos para una efervescencia óptima. Es posible que desee leer sobre perfeccionando tu highball en busca de inspiración.

Estos son seis highballs para probar en casa, desde preparaciones fáciles de dos ingredientes hasta brebajes un poco más avanzados que involucran varios licores. No lo olvides: el diablo está en los detalles.

• Highball de té verde

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
  
  
  

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  El té verde es la bebida más consumida en Japón, valorada por sus propiedades reconstituyentes, por lo que es lógico que se combine con un whisky japonés en este highball equilibrado. El tipo de té verde más común en el país es el sencha, que se produce recogiendo solo las hojas de té más jóvenes, que luego se cuecen al vapor, se enrollan y se secan. En este cóctel, el té agrega un poco de cuerpo, estructura de taninos y dulzura para complementar el whisky. Luego, los dos se completan con agua con gas para un cóctel refrescante y simple.

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• Gin Sonic

  Panhandle del tsunami
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  Panhandle del tsunami

  La Gin Sonic es exactamente lo que parece: una mezcla de gin, soda y tonic. Es probable que sus orígenes se encuentren en Japón, donde reina el highball, pero se ha incendiado en los EE. UU. En los últimos años. La combinación de refresco y tónico lo convierte en un cóctel menos dulce que si solo se usara tónico, y también permite que los ingredientes botánicos de la ginebra brillen más. Puedes decorarlo con una rodaja de limón o ser creativo y combinar la guarnición con los ingredientes botánicos utilizados en la ginebra.

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• Temporada de highball

  Joseph Weaver

  Nombrado en honor al aclamado Restaurante San Francisco donde fue creado, el Saison Highball es un refresco a base de brandy de manzana que actúa como una oda a los sabores otoñales. Destaca la importancia de la temperatura a la hora de hacer el highball perfecto; la mezcla de calvados, dos brandis de manzana y una sidra de manzana requiere congelar el lote de brandies, enfriar el vaso y recolectar el hielo perfecto para un disfrute óptimo.

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• Haiballer

  Clarissa Villondo

  Este highball al estilo de Tokio, una combinación inesperada de shochu, whisky japonés, refresco de manzana y amargo de Angostura, proviene directamente de Washington, D.C. Dram y grano . La delicada dulzura de grano hacia adelante del shochu junto con el whisky lo convierte en un dúo poco común pero complementario, mientras que las notas de manzana con especias horneadas de la combinación de refresco de manzana y amargo de Angostura añaden complejidad.

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• Highball Mizuwari

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Este highball de whisky japonés exige una técnica perfecta para potenciar los sabores y texturas que hacen de este simple cóctel uno de los más satisfactorios para disfrutar. Como ocurre con la mayoría de los highballs, la calidad del hielo utilizado y la temperatura del vaso, el whisky y el agua con gas son fundamentales para optimizar el cóctel. Para los amantes del whisky japonés, perfeccionar este cóctel es una forma ideal de probar el sabor de Tokio. cultura highball en tu propia casa.

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• Scotch & Soda

  sr76beerworks.com / Tim Nusog
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  sr76beerworks.com / Tim Nusog

  Se dice que el primer Scotch & Soda se sirvió en 1895, 100 años después de que se creara la primera bebida carbonatada comercial, en el desaparecido bar Manhattan en la ciudad de Nueva York. Cuenta la leyenda que el actor de teatro inglés E.J. Ratcliffe preguntó allí por un whisky highball. Se disparó a su máxima popularidad en la década de 1960, cuando el whisky escocés estaba en auge en Estados Unidos, y desde entonces ha sido un pedido frecuente entre los asistentes a las negociaciones. Si está buscando mezclar un buen whisky en un cóctel, podría decirse que este es el mejor formato para hacerlo, con el fin de apreciar verdaderamente los matices del whisky.

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