Los espíritus picante están teniendo un momento, bueno en cualquier cosa, desde Margaritas picantes y picante Bloody Marys a simples tiros viejos en un portón trasero. Hay algo en una ráfaga de calor para darle a tu bebida una capa completamente nueva. Estos son seis de los licores picantes más deliciosos del mercado actual.

• Ancho Reyes Chile Liqueur ($40)

  sr76beerworks.com / Laura San
  
  
  

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  Este licor rico y picante se basa en una receta de 1927 de Puebla, México, un pueblo conocido por sus chiles anchos, que son chiles poblanos secos y ahumados. Durante seis meses, los chiles cortados a mano se dejan macerar y macerar en pequeñas tinas de aguardiente neutro de caña. Una vez que el líquido ha reposado y el sabor ha madurado por completo, el licor se embotella y está listo para beber, que es donde usted entra. Ancho Reyes es una adición natural a las margaritas, pero también puede agregar un toque picante a una variedad de otros cócteles, incluidos Añejo Old Fashioneds y Palomas .

• Vodka Breckenridge Chili Chile ($ 27)

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  El fundador de Breckenridge Distillery, Bryan Nolt, estaba buscando algo diferente cuando entró en el juego del espíritu picante. Lo encontró con Chili Chile Vodka de Breckenridge, que combina chiles mirasol del sur de Colorado con pimientos marash de Turquía. Queríamos algo de complejidad, dice. Queríamos que solo aplastara un Bloody Mary pero que también combinara bien con el chocolate. De hecho, los maridajes de chocolate son uno de los usos más importantes de Breckenridge para el licor; la destilería ofrece el licor ardiente junto con una muestra de chocolate con leche de avellana de la Toscana para los miembros de su exclusivo club de whisky, Dark Arts Society.

• Letherbee Vernal Gin ($ 33)

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  Además de su ginebra insignia, Letherbee Distillers de Chicago también produce dos ginebras de temporada, una en primavera y otra en otoño. El lanzamiento primaveral de Vernal es una versión picante de la ginebra principal de Letherbee, que complementa el toque botánico con una mezcla de pimientos poblano y verde, luego sumerge el licor en una mezcla de jalapeños y chiles verdes para darle un toque picante. Para mí, se trata de los aromáticos de color verde brillante de los poblanos, dice el fundador y destilador jefe de Letherbee, Brenton Engel. Procesamos alrededor de una tonelada de pimientos que se incluyeron en 250 cajas de ginebra, o alrededor de 3.000 botellas. Cortamos muchos pimientos ese mes.

• Licor de Chile Rising Sun Colorado ($ 36)

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  Este licor orgánico utiliza ingredientes como el agave y los chiles verdes, lo que resulta en un escape dulce y picante hacia una puesta de sol del suroeste, si alguna vez cabe en una botella. Se elabora descansando otro licor de pimienta, Rising Sun Colorado Chili Whisky, durante 24 horas sobre una cama de chiles verdes secos. Eso se endulza con néctar de agave, por lo que el licor brinda un calor dulce que es perfecto para Bloody Marys, Spicy Margaritas y la exclusiva Chili Lemonade de Rising Sun. Es un muy buen spritzer, dice el embajador de la marca Jules Hoekstra. Solo agregue soda italiana y un poco de lima. Todos estos seltzers están disponibles ahora mismo, pero esto es 100% orgánico.

  Continúe con 5 de 6 a continuación.

• St. George Spirits Green Chile Vodka ($ 34)

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  Muchos licores que se destilan directamente de ingredientes picantes tienden a perder su fuerza, ya que la capsaicina no pasa por el proceso de destilación. Para dar cuenta de eso, St. George Spirits de California complementa su vodka teñido de verde con cuatro infusiones separadas a base de pimienta, algunas picantes, otras no. El resultado es una mezcla dulce y picante de sabores de jalapeño, serrano, habañero y pimiento morrón rojo y amarillo. Agregue un toque de lima y cilantro fresco, y tendrá lo más parecido a un licor de salsa.

• Tanteo Jalapeño Tequila ($47)

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  Si le gusta que su tequila muerda, la botella con infusión de jalapeño de Tanteo puede ser lo que está buscando. Comienza con el tequila 100% agave blanco de la marca, que se puede comprar solo. Pero las cosas toman un giro decididamente picante con los jalapeños cultivados localmente, que se cortan a mano y luego se infunden en el tequila con un toque sorprendentemente hábil. El resultado es picante, sí, pero también dulce y vegetal, mostrando la naturaleza verde de los pimientos junto al agave terroso tostado. Consiga este tequila cuando prepare margaritas picantes, mulas mexicanas y Marías sangrientas , o bébalo como un trago cada vez que su noche necesite una llamada de atención.