Hecho solo con vodka, Kahlúa y crema espesa, y popularizado por The Dude, el personaje héroe más holgazán de Jeff Bridge en El gran Lebowski que parecía subsistir con la bebida, es difícil tomar la ruso blanco en serio. Aún así, la bebida decadente después de la cena tiene un poco de historia, a pesar de ganar su estatus de culto en una película. Una versión del cóctel se remonta a principios del siglo XX, cuando apareció en la edición de 1930 de El libro de cócteles Savoy por Harry Craddock bajo el nombre de Russian, elaborado con vodka, gin y crème de cacao (¡ay!). También estaba la Barbara, hecha con vodka, crème de cacao y nata, que eventualmente se convirtió en Russian Bear, luego en rusa, y cuando Kahlúa a entró en juego en la década de 1940, encontró su camino hacia la rusa y se convirtió en la White Russian. que conocemos en la década de 1950. Para honrar esta evolución, estas son nueve versiones nuevas de la bebida favorita de Dude. Es hora de cumplir.

1. Sr. White (Talde, Ciudad de Nueva York)

En Brooklyn, John Bush y Bill Riley idearon este cóctel elaborado con Absolut Elyx, vodka con sabor a cerveza de raíz, Kahlúa y leche entera. Se sirve con hielo (aprobado por Dude) y se adorna con una cáscara de naranja.

2. Ruso no tan blanco (Introducción, Chicago)

Este cóctel fue desarrollado por la mixóloga Diane Corcoran, quien cambió un poco las cosas al agregar ron El Dorado en lugar de vodka. Ella se quedó con la mitad y la mitad y agregó puré de coco, El tiempo vuela crema de cacao, Iluminado por el fuego licor de café y una clara de huevo para dar espuma y textura.

3. Naughty Dog (Disposiciones corteses, San Diego)

Gabe Fonseca

Al cantinero y propietario Erick Castro se le ocurrió este riff del Colorado Bulldog, que es un giro del White Russian (el Bulldog pide un chorrito de Coca-Cola). Castro utiliza ron de Jamaica, cerveza de raíz, licor de café y crema.

4. Triangle Russian (The Umstead Bar & Lounge; Raleigh, N.C.)

Llamado así porque los ingredientes provienen de los tres puntos del Triángulo de Investigación de Carolina del Norte (Raleigh, Durham y Chapel Hill), este cóctel es una creación del bartender James Duerr, quien hace su versión con CIMA vodka orgánico, Durham Distillery’s Maldita sea licor de café, jarabe simple con infusión de canela y Frijoles de Larry café preparado en frío. Está cubierto con crema batida y una pizca de canela.

5. Jackie Treehorn (Bar Lebowski; Reikiavik, Islandia)

La meca de todo lo relacionado con Lebowski se encuentra a kilómetros de distancia en Islandia, donde un menú completo está dedicado a la bebida favorita de Dude. Casi Apropiada para un desayuno, esta bebida está hecha con vodka Reyka, Kahlúa, licor de chocolate Mickey Finn, cacao blanco y crema y está cubierta con Cocoa Puffs.

6. El Dude (Elixir, San Francisco)

El barman y propietario H. Joseph Ehrmann ha creado una versión latina del White Russian inspirada en el chocolate oaxaqueño, y lo ha llamado acertadamente El Dude. La toma de Ehrmann incluye Tía María, mezcal Del Maguey Vida, Bols Yogur Natural liqueur, Ancho Reyes chile liqueur, Canela cordial de canela, que, después de combinarse con hielo picado, se cubre con un flotador de crema espesa y espolvoreado de canela.

7. The Dude (Ample Hills Creamery, Nueva York)

Lucy Schaeffer

Para algo un poco más liviano (en términos de ABV) y más frío, Ample Hills Creamery rinde homenaje a The Dude, un helado blanco ruso alcohólico hecho con leche, granos de café molidos, azúcar, leche desnatada en polvo, yemas de huevo, crema y , sí, vodka.

8. The Big Lebowski Shake (Stripburger, Las Vegas)

Este batido te mantendrá súper fresco a lo largo del Strip de Las Vegas. Está elaborado con helado de café, Kahlúa, vodka de vainilla, sirope de café casero y nata montada.

9. The Dude Abides (Highland Park Bowl, Los Ángeles)

Apropiadamente servido en una bolera, este cóctel es una creación del gerente general Jared Mort, quien sirve el White Russian en forma de granizado congelado. Mezcla el vodka artesanal de Tito, hecho en casa Café Civil licor, crema de horchata (elaborada con leche de almendras) y una tintura de canela. ¡Márcalo 8!