Esta bebida saludable de Eric Jacobs, copropietario de New York City’s J. Bespoke , está inspirado en Pete Rose, el controvertido jugador de béisbol de las Grandes Ligas que tuvo una exitosa carrera con equipos como los Rojos de Cincinnati y los Filis de Filadelfia antes de ser condenado por apostar en su equipo y ser expulsado del deporte de por vida. Jacobs usa un Campeón exprimidor para extraer el jugo de la remolacha terrosa, que se mezcla con vodka, jugo de limón y hojas de menta y se cubre con prosecco. El uso de un exprimidor de masticación ayuda a retener el valor nutricional de la fruta en el cóctel al presionar en frío los ingredientes, lo que lleva a una bebida más saludable y sabrosa, dice.

Esta receta apareció originalmente como parte de Haga un poco de trampa durante el mes de enero seco con estos 3 cócteles de jugo prensado .

Ingredientes

• 2 onzas de vodka Ketel One
• 1 onza de jugo de remolacha fresca
• 3/4 onza de jugo de limón fresco
• 6 hojas de menta
• prosecco, frío, arriba
• Adornar: ramita de menta
• Adorne: twist de limón

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes excepto el prosecco en una coctelera con hielo y agite hasta que esté bien frío.

   
   
   

2. Cuele dos veces en un vaso alto sobre hielo fresco.

3. Cubra con prosecco.

   
   
   

4. Adorne con una ramita de menta y una rodaja de limón.